Per Granajito

Pewnego, słonecznego dnia w odległej, malowniczej dolinie przyszedł na świat nikt inny jak właśnie on- Per Granajito.  Matka jego szalona, temperamentna Kubanka na imię miała Mojito. W żyłam tętnił jej słodki rum a w włosy zdobiła aromatyczna mięta. Ojciec- dostojny francuz pochodzący z Vergèze. Niebanalny, elegancki, nie sposób o nim zapomnieć. Duet spotkał się zupełnie przypadkiem za sprawą smaków Południa. Ich romans nie trwał wiecznie, ale gorące uczucie zrodziło coś naprawdę wyjątkowego. Owocem ich związku był właśnie on. Dostojny po ojcu i szalony po matce- Per Granajito. Lekko wybuchowy, ale i orzeźwiający. Niezwykły......
Dalsze jego przygody możesz zgłębić na słonecznej plaży a być może spotkasz go również na przyjęciu pod chmurką, zaproszony przez twoich znajomych.

Drink na bazie rumu i wody Perrier

Tarta orzechowa

Cudowna! Wręcz idealna. Mocno orzechowa. Z jednej strony kremowa, z drugiej chrupiąca. Świetnie sprawdzi się na wyjątkowe okazje jak Święta w rodzinnym gronie, elegancka kolacja we dwoje czy słodki Sylwestrowy akcent na stole.

Świąteczna tarta orzechowa

Ciasto drożdżowe z czereśniami

Sezon czereśniowy uważam za rozpoczęty. Wczoraj wieczorem przyjechałam wraz z rodziną do moich teściów. Ku mojemu niewątpliwemu zdziwieniu okazało się, że ich czereśnia czerwieni się już od miliona słodkich owoców. Są czereśnie- trzeba działać- pomyślałam. Już na drugi dzień pojawiła się u nas cudowna puszysta drożdżówka z dużą ilością kruszonki i tymi cudownymi owocami. Właśnie pisze i zajadam. Zazdrościsz? Zapraszam po banalny przepis na genialną drożdżówkę jak u babci.

Ciasto drożdżowe z czereśniami i kruszonką

Pasty kanapkowe

Jak co sobotę wybrałam się na BioBazar ( jeśli jeszcze go nie znasz- nadrób szybko zaległości. BioBazar to miejsce, gdzie możesz kupić certyfikowaną żywność prosto od małych producentów. Jedzenie najlepszej jakości oznaczone certyfikatem) zrobiłam zakupy u ulubionych wystawców i rozpieściłam swoją rodzinę fajnymi pastami kanapkowymi. Kupuję w takich miejscach by mieć pewność, że towar faktycznie pochodzi bezpośrednio od rolnika czy sadownika a kurka faktycznie jest kurką szczęśliwą. Fajne miejsce na mapie Trójmiasta- zdecydowanie warte odwiedzania.

BioBazar Gdańsk

Maślane bułeczki z domowym masłkiem czekoladowym

Wielkimi krokami zbliża się Dzień dziecka. Postanowiłam z tej jakże wyjątkowej okazji przygotować dla Ciebie przepis dla twojego szkraba.
Wyjątkowy smak, czekolada, truskawki- wiem, wiem kalorycznie, ale raz do roku taka rozpusta jest wręcz wskazana! Cudowne maślane bułeczki z rozpustnym wręcz masełkiem czekoladowym, świeżymi, pachnącymi truskawkami, migdałami i uroczymi bratkami muszą zachwycać.Po przepis zapraszam szczególnie głodomorów.

Maślane bułeczki odrywane

Pizza na grubym cieście

Czasem wraz z rodziną mamy ochotę na porządna pizzę na grubym cieście z ulubionymi składnikami. Tym razem padło na szparagi, których wprost nie mogłam się już doczekać. Przepis jest banalny a pizza wychodzi naprawdę smaczna.

Pizza ze szparagami

Waniliowo-pomarańczowe ciasto ryżowe

Przepis ten powstał zupełnie przypadkiem, gdy postanowiłam przygotować coś słodkiego dla moich szkrabów. Okazało się, że eksperymentowanie na potomstwie ma swoje zalety. Ciasto okazało się strzałem w 10! Delikatne, aromatyczne, łatwe i smaczne- jak dla mnie ideał. Szkoda, że nie mogę na blogu dodawać zapachów...

Ciasto ryżowe z pomarańczą i róż

Babeczki z mąką dyniową i czekoladą

Gdy za oknem pojawiają się pierwsze promyki słońca a wiosna budzi się do życia przypominam sobie, że czas pomyśleć o sobie i dogadzam sobie kulinarnie. Sobotni spacer na gdański Bio Bazar (świetne miejsce, gdzie można kupić składniki najlepszej jakości) zainspirował mnie do stworzenia przepisu na fajne, zdrowe muffiny śniadaniowe. Bazujące na mące dyniowej, soku jabłkowym, naturalnym jogurcie, jajach od szczęśliwych zielononóżek a podkręca je gorzka czekolada.Czyż może być coś piękniejszego niż słodkie, błogie lenistwo? Tak ! Słodkie, błogie i zdrowe.... Zapraszam !

Dyniowe muffiny z czekoladą

Chleb z tuńczykiem

Uwielbiam pieczywo. Jak dla mnie wszystko inne mogło by zniknąć gdy na śniadanie dostanę ciepłe, chrupiące pieczywo. Tym razem pomyślałam, że na moim Sylwestrowym stole przydało by się coś innego. Upiekłam, więc chleb z tuńczykiem. Dodałam do niego kilka moich składników i otrzymałam coś wyjątkowego. Pyszny, chrupiący, aromatyczny- taki jest właśnie ten chleb. Zapraszam po przepis.

Chrupiący chleb z tuńczykiem

Jagodzianki jak u babci

Kocham ciasto drożdżowe! Zwłaszcza te, w których kryją się owoce sezonowe. W lasach zagościły jagody, więc pewnie nikogo nie zdziwi fakt, że na blogu zapraszam Cię na jagodzianki. Nie takie zwykłe a idealne, pulchne i najpyszniejsze na świecie. Wiem co mówię, bo przepis ten pochodzi od mojej babci a może nawet i od prababci. Sprawdzają się doskonale podczas rodzinnych wypadów za miasto, niedzielnego śniadania czy jako przekąski w szkole lub pracy.

Bułki drożdżowe z jagodami

Pyszne ciasteczka maślane i test stempelków

Jak wiesz jestem mamą 2 szkrabów. Nie są to zwykłe dzieci tylko ciasteczkowe potworki.
Zupełnie przypadkiem zajrzałam na stronę pewnego sklepu internetowego (który z całą pewnością mogę polecić)i dojrzałam cudowne stempelki do ciastek ze zwierzątkami.
Przy tym teście bawiłam się zupełnie jakbym nadal była dzieckiem.

Może zacznę od początku.
W kartoniku znajduje się tajemnicza tuba, tłoczek, stempelki (  ptaszek, kotek, myszka, osiołek, świnka i piesek ) i przepis na pyszne maślane ciasteczka.

Świetne stemple do ciastek

Makaron we włoskim stylu

Idealny, pełny smaku, aromatyczny i gotowy w zaledwie 10-15 minut. Tak powinien wyglądać każdy posiłek. Świetnie sprawdza się na imprezach, romantycznych kolacjach we dwoje, gdy do drzwi puka niezapowiedziany gość lub na codzienny obiad. Świetny na ciepło i na zimno.
Ten przepis po prostu musisz wypróbować, bo zachwyca w każdym calu. Kochają go wszyscy nawet dzieci.

Muffiny z borówkami

Kolejny przepis na muffinki, które możesz zabrać ze sobą do pracy, na piknik lub przygotować na Kinderball. Ja zrobiłam je dla mojej 6-latki do szkoły, jako drugie śniadanie.
Szybkie w przygotowaniu i gwarantuję Ci, że spodobają się każdemu, nawet niejadkowi.

Muffiny z borówkami na II śniadanie do szkoły

Muffiny inspirowane pizzą

Idziesz do pracy a twoje dziecko potrzebuje coś fajnego na drugie śniadanie do szkoły? Dobrze trafiłeś! Przygotowanie muffin do dosłownie 5 minut. Upieczesz je w trakcie porannego mycia zębów. A smak?- Zadowoli każdego (nawet nastolatka).
Tym razem przygotowywała je moja 6 letnia Weronika, więc uwierzcie ich przygotowanie jest naprawdę proste.

Gofry orzechowe

Jest w nich coś takiego magicznego. Po jednym kęsie przenosisz się w świat dzieciństwa lub nad morze. Gofry, bo o nich mowa to wyjątkowa letnia przekąska, którą kochają mali i duzi.
Postanowiłam dziś przygotować troszkę inne, niecodzienne, ale nadal pyszne gofry orzechowe. Świetna alternatywa dla klasyki. Możesz podać je na słodko lub w wersji wytrawnej.
Świetnie sprawdzą się również jako drugie śniadanie do szkoły czy pracy.

Gofry orzechowe w sam raz na II śniadanie.

Bułeczki drożdżowe- cynamonowe

Jeśli brakuje Ci pomysłu na drugie śniadanie a kanapki już dawno przestały być cool, zapraszam do wypróbowania moich cynamonowych bułeczek. Idealnie sprawdza się również na pikniku czy Kinderballu. Są delikatne, puszyste i niezwykle smaczne a do tego dziecinnie łatwe w przygotowaniu.

Wytrawne muffiny drożdżowe

Genialne! Idealnie puszyste, delikatne i smaczne. Świetnie sprawdzą się zarówno na drugie śniadanie do szkoły czy pracy, ale i na wystawne przyjęcie czy kinderball.
Przygotuje je każdy (moja 6 latka nie ma najmniejszych problemów).

II śniadanie- wytrawne muffiny

Ciasto drożdżowe z jeżynami

Uwielbiam domowe drożdżówki z sezonowymi owocami i kruszonką. Pojechaliśmy z mężem na grzyby wróciliśmy z cudownymi, pachnącymi lasem jeżynami. Zrobienie z nich użytku, było tylko kwestią czasu.

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 100 g cukru
• 250 ml mleka
• 30 g świeżych drożdży
• 2 jaja
• 130 g masła
• 300 g jeżyn

Kruszonka:

• 0,5 szklanki
• 5 łyżek cukru
• 70 g masła 

Do posypania

• cukier puder

Sposób przygotowania:

Mleko lekko podgrzej ( nie może być gorące, gdyż wówczas nasze drożdże się zaparzą i ciasto nam nie wyrośnie. W zimnym mleku również), dodaj pokruszone drożdże, 2 łyżeczki cukru, 6 łyżek mąki i całość dokładnie wymieszaj (powinno być konsystencji śmietany). Rozczyn odstaw w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Następnie dodaj rozpuszczone, lekko ciepłe masło, jajka i pozostałe cukier i mąkę. Ciasto wyrób mikserem i odstawić na chwilkę w ciepłe miejsce. Blaszkę wysmaruj masłem i wyłóż na nią ciasto. Na wierzch wysyp umyte i osuszone jeżyny.
Składniki na kruszonkę wrzuć do miseczki i nie mieszając zbyt dokładnie porozcieraj w palcach tak aby powstała kruszonka. Wysyp ją na owoce. Odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po upływie tego czasu wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 40 minut. Jeśli chcesz aby  ciasto było słodsze możesz posypać je z wierzchu cukrem pudrem, ale pamiętaj nie rób tego, gdy jest jeszcze gorące.

Smacznego!

Tarta paprykowa

Tworząc ten przepis miałam przed oczami krem paprykowy stworzony przez Andrzeja Polana w programie w programie Polska ze smakiem. Tarta wyszła obłędna i mimo, że na zdjęciach nie udało mi się wychwycić jej smakowitości. Zapewniam- jest boska!

Składniki:

na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki wody

nadzienie:

• cebulki konserwowe (opcjonalnie)
• 2 jaja
• 200 ml śmietany 18%
• 3 łyżki majonezu
• kilka kropli sosu tabasco
• 3 papryki
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• 100 g boczku
• świeży tymianek
• sól
• pieprz kolorowy  
• 2 śliwki suszone
• 100 g sera Bursztyn

Sposób przygotowania:

Ciasto:
Mąkę, masło, wodę i 1 łyżeczkę soli zagnieć jak najszybciej zimnymi rękoma. Wyklej nim formę, obciąż i zapiecz w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut.
Paprykę umieść w piekarniku razem z pieczonym spodem tarty. Po 15 minutach przelej ją zimną wodą, usuń z niej skórkę i pokrój w kostkę.
Śmietanę wymieszaj z majonezem, jajkami i dopraw do smaku solą i tabasco.
Bursztyn zetrzyj na tarce z grubymi oczkami, dodaj podsmażony na oleju kujawskim pokrojony boczek.
Na ciasto wyłóż paprykę, boczek, pokrojone śliwki. Całość zalej masą śmietanowo- jajeczną. Wierzch naszej tarty obsyp gałązkami świeżego tymianku, dodaj pomidorki koktajlowe, tarty ser i mielony pieprz kolorowy.
Całość zapiecz ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Podawaj z sosem paprykowym.

Smacznego!

Packa do masy cukrowej

W sklepie my kitchen.pl w końcu znalazłam taką, jaka mi odpowiada. Idealnie trzyma się w dłoni, bo jest dobrze wyprofilowana. Bardzo gładka- nie haczy mi masy cukrowej. No i cecha, która mnie osobiście zachwyciła, rozkłada się na 2 sztuki, mniejszą i większą. Packa wykonana jest w  bardzo estetyczny sposób. Świetny sprzęt, nic dodać nic ująć!

Tort Monster High wykonała właśnie pryz użyciu tej packi (link tu)

Kupić możesz ją w sklepie mykitchen.pl (link tu)