piątek, 10 czerwca 2016

Ciasto drożdżowe z czereśniami

Sezon czereśniowy uważam za rozpoczęty. Wczoraj wieczorem przyjechałam wraz z rodziną do moich teściów. Ku mojemu niewątpliwemu zdziwieniu okazało się, że ich czereśnia czerwieni się już od miliona słodkich owoców. Są czereśnie- trzeba działać- pomyślałam. Już na drugi dzień pojawiła się u nas cudowna puszysta drożdżówka z dużą ilością kruszonki i tymi cudownymi owocami. Właśnie pisze i zajadam. Zazdrościsz? Zapraszam po banalny przepis na genialną drożdżówkę jak u babci.

polskie przepisy, domowa drożdżówka, drożdżowe jak u babci, stare przepisy, ciasto drożdżowe ze szklanką mleka, z czereśniami przepis, drożdżowe przepis
Ciasto drożdżowe z czereśniami i kruszonką

Składniki:

Ciasto:

  • 6 szklanek mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 500 ml mleka
  • 60 g świeżych drożdży
  • 4 jaja
  • 260 g masła
  • 300 g wydrylowanych czereśni
Kruszonka:
  • 0,5 szklanki
  • 5 łyżek cukru
  • 70 g masła
Sposób przygotowania:

Mleko lekko podgrzej ( nie może być gorące, gdyż wówczas nasze drożdże się zaparzą i ciasto nam nie wyrośnie. W zimnym mleku również), dodaj pokruszone drożdże, 2 łyżeczki cukru, 6 łyżek mąki i całość dokładnie wymieszaj (powinno być konsystencji śmietany). Rozczyn odstaw w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Następnie dodaj rozpuszczone, lekko ciepłe masło, jajka, pozostałe cukier i mąkę. Ciasto wyrób mikserem i odstawić na chwilkę w ciepłe miejsce. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, wylej do niego gęste ciasto i na wierzch ułóż cudowne, wydrylowane czereśnie.
Składniki na kruszonkę wrzuć do miseczki i nie mieszając zbyt dokładnie porozcieraj w palcach tak aby powstała kruszonka. Wysyp ją na owoce. Odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po upływie tego czasu wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 40 minut.
Ciasto podawaj ze szklanką zimnego mleka.




Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Widzę, że dużą ilość piekłaś ;-) Musi być pyszne!!! Ja jeszcze czereśni nie jadałm w tym roku, ale chyba jutro się skuszę, bo narobiłaś smaka ;-)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak. Jak drożdżówka to musi być duża i wysoka, bo znika w tempie ekspresowym. Czereśnie boskie- jem od wczoraj :)

      Usuń
  2. jeszcze drożdżówki z czereśniami nie jadłam, pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lena- masz sporo do nadrobienia :) Smacznego weekendu.

      Usuń
  3. Witam, czy może Pani podać miarę szklanek jakich Pani używa (200 czy 250 ml) oraz wymiary blaszki?

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaka powinna byc wielkosc blaszki do tej drozdzowki?

    OdpowiedzUsuń
  5. Zrobiłem drożdżówkę z twojego przepisu. Dzięki wyszła pyszna. W sumie najlepsza jaką jadłem.
    Pozdro
    Kamil

    OdpowiedzUsuń
  6. Czy zaczyn i potem wyrobione ciasto nie powinno rosnąć kilka godzin?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrób proszę tak jak to opisałam. Gwarantuje, że będzie pysznie.

      Usuń