Wytrawne muffiny drożdżowe

Genialne! Idealnie puszyste, delikatne i smaczne. Świetnie sprawdzą się zarówno na drugie śniadanie do szkoły czy pracy, ale i na wystawne przyjęcie czy kinderball.
Przygotuje je każdy (moja 6 latka nie ma najmniejszych problemów).

II śniadanie- wytrawne muffiny

Składniki:

na ciasto

• 500g mąki pszennej typu 550
• 30g świeżych drożdży
• 1 szklanka mleka
• 120g masła
• 4 łyżki cukru
• 1 jajo
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soli

dodatki:

• ser 
• szynka
• suszone pomidory
• bazylia
• pieprz
• papryka mielona

 Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Z drożdży, cukru, połowy ciepłego mleka i 2-3 łyżek mąki zrób rozczyn ( uzyskując konsystencję gęstej śmietany)- odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut. Dodaj pozostałe składniki ciasta i wyrób (można to zrobić ręcznie, ale szybciej i łatwiej jest, gdy masz do dyspozycji robota planetarnego- ja używam kMix'a). Dopraw do smaku.
Ciastem napełnij foremki sylikonowe.
Dodaj pokrojone dodatki (wciskając je paluszkiem trochę do środka- w tej czynności bardzo chętnie pomagają mi dzieci).
Piecz ok. 30 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno z listkami świeżej bazylii.

Smacznego!