Gratin-francuska zapiekanka z ziemniaków

Uwielbiam wszystko co zrobione jest z ziemniaków.Ty bardziej,gdy są zapiekane.Za zapiekanka spodoba się każdemu,kto podziela moje zamiłowanie,lubi szybką i ekonomiczną kuchnię.

Składniki:

• 0,5 kg ziemniaków
• 0,5 l śmietany 30 %
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• ulubiony ser

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na równe plastry (w przeciwnym razie zapiekanka nie upiecze się równo i może się okazać, że jej część jest po prostu surowa).
Do śmietany dodaj przyprawy.
Ziemniaki włóż do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i zalej śmietanką. Całość posyp tartym serem.
Piecz ok. godziny w temperaturze 180 stopni (najlepiej sprawdzać widelcem, czy ziemniaki są już miękkie). Możesz podać ją np. z brukselką z kawałkami przesmażonego boczku.




Smacznego!

Lasagne ze szpinakiem i łososiem

Zapraszam wszystkich miłośników lasagne,szpinaku i łososia.Wiecie dobrze,że nie lubię ryb,ale to połączenie jest naprawdę boskie.

Składniki:

• masło
• mleko
• mąka
• gałka muszkatołowa ( u mnie Kamis)
• sól
• łosoś
• świeży szpinak
• 2 ząbki czosnku
• płaty makaronu lasagne
• oliwa z oliwek
• ser

Sposób przygotowania:

Masło rozpuszczamy na patelni i mieszamy z mąką,gdy masa będzie gęsta dodajemy  mleko,redukujemy i znowu dodajemy mleka.Sos beszamelowy powinien być konsystencji gęstej śmietany i idealnie gładki.Zasada jest prosta,gdy jest za gęsty dodaj mleka,dy za rzadki zredukuj.





Szpinak myjemy,suszymy i przesmażamy na oliwie z oliwek z dodatkiem rozgniecionego czosnku. Doprawiamy do smaku.
Na spód naczynia żaroodpornego nalewamy łyżkę wazową beszamelu i układamy warstwę makaronu.Następnie układamy warstwę szpinaku na to pokrojonego w plastry łososia,sos beszamelowy i znowu makaron.Następnie sos beszamelowy i ser.
Zapiekamy ok godziny w temperaturze 180 stopni.Aż makaron będzie idealnie miękki.


Smacznego!