sobota, 20 października 2012

Lasagne ze szpinakiem i łososiem

Zapraszam wszystkich miłośników lasagne,szpinaku i łososia.Wiecie dobrze,że nie lubię ryb,ale to połączenie jest naprawdę boskie.

Składniki:
  • masło
  • mleko
  • mąka
  • gałka muszkatołowa ( u mnie Kamis)
  • sól
  • łosoś
  • świeży szpinak
  • 2 ząbki czosnku
  • płaty makaronu lasagne
  • oliwa z oliwek
  • ser

Sposób przygotowania:


Masło rozpuszczamy na patelni i mieszamy z mąką,gdy masa będzie gęsta dodajemy  mleko,redukujemy i znowu dodajemy mleka.Sos beszamelowy powinien być konsystencji gęstej śmietany i idealnie gładki.Zasada jest prosta,gdy jest za gęsty dodaj mleka,dy za rzadki zredukuj.





Szpinak myjemy,suszymy i przesmażamy na oliwie z oliwek z dodatkiem rozgniecionego czosnku. Doprawiamy do smaku.
Na spód naczynia żaroodpornego nalewamy łyżkę wazową beszamelu i układamy warstwę makaronu.Następnie układamy warstwę szpinaku na to pokrojonego w plastry łososia,sos beszamelowy i znowu makaron.Następnie sos beszamelowy i ser.
Zapiekamy ok godziny w temperaturze 180 stopni.Aż makaron będzie idealnie miękki.


Smacznego!

8 komentarzy:

  1. co prawda nie przepadam za szpinakiem ;) ale przepis wcielę w zycie! tylko mam pytanie, za każdym razem gdy robię lasagne, strasznie spieka się po bokach i makaron jest jak kruchy i spieczony zamiast miękki i niw ygląda tak super jak na zdjęciu!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przykryj sobie całość folią aluminiową i ściągnij ją dopiero pod koniec pieczenia.Wtedy będzie ok.Ja zazwyczaj wkładam na górę drugą blaszkę.

      Usuń
    2. aaaa widzisz, tak nie próbowałam:)

      Usuń
  2. a ja słyszałam, że inaczej się robi sos beszamelowy.... może podasz odpowiedni przepis z warsztatów? ;P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tan z cebulą i winem to już wyższy poziom wtajemniczenia:)

      Usuń
  3. Takiej wersji jeszcze nie znałam, koniecznie muszę wypróbować przepis bo wygląda pysznie, na jutro planuję lasagne z mozarellą i suszonymi pomidorami wg Pascala(kuchnia lidla), zapowiada się równie pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mozzarella i suszone pomidory-musi być pysznie.

      Usuń