Pudding z kalafiora

Uwielbiam kalafiora i zawsze mam problem, bo gotuje go zbyt dużo. Znalazłam na to radę! Kalafiorowy pudding to świetne wiosenne/ letnie danie. Sycące, ekspresowe i naprawdę pyszne.
Możecie dorzucić do niego swoje ulubione dodatki co spowoduje, że podbije również wasze kubki smakowe. Zapraszam po przepis bazowy.

Składniki:

• 500 g ugotowanego kalafiora (al dente będzie najlepszy)
• 4 jaja
• sól
• pieprz
• 1/2 szklanki mleka
• 2 kromki chleba
• olej rzepakowy
• 100 g pora
• 1 łyżka masła
• 100 g twardego sera
• majonez delikatny Winiary
• szczypiorek
• kiełki rzodkiewki

Sposób przygotowania:

Chleb namaczamy w  mleku, dodajemy rozkłócone jajka, podzielonego na drobne różyczki kalafiora, przyprawy i tarta ser. Pora dokładnie myjemy i drobno siekamy. Obsmażamy  go na oleju rzepakowym i dodajemy do pozostałych składników.
Kokilki smarujemy masłem i napełniamy je naszą masą. Naczynka umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, które napełniamy do połowy wodą.
Pudding zapiekamy przez 5 minut w temperaturze 180 stopni, następnie przez 20 minut w temperaturze 160 stopni.
Podajemy z majonezem (letnia wersja świetnie się tu sprawdza), szczypiorkiem i kiełkami.

Smacznego!