czwartek, 9 maja 2013

Kokosanki

Dzień dziecka zbliża się wielkimi krokami. Moje dzieciaki uwielbiają domowe kokosanki, z racji tego postanowiłam podzielić się z wami przepisem, który wyciągnęłam kiedyś od mojej ciotki. Kokosanki wychodzą chrupiące z wierzchu z miękkim środkiem- pycha.


Składniki:
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 0,5 szklanki cukru
  • 50 g masła
  • 2 białka
  • 3 łyżki mleka (ja dodałam sojowe Alpro)
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej.





Sposób przygotowania:

Masło rozpuszczamy z cukrem na malutkim ogniu w garnuszku. Dodajemy wiórki kokosowe i mleko i mieszamy całość. Gdy masa wystygnie łączymy ją delikatnie z ubitymi na sztywno białkami (pod koniec ubijania dodaję mąkę ziemniaczaną). Pieczemy na papierze do pieczenia przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.Podajemy przestudzone, dy nabiorą odpowiedniej twardości.

Smacznego!

5 komentarzy:

  1. pierwsze słyszę, żeby do ubitych białek dodawać mąkę ziemniaczaną, bardzie sok z cytryny albo sól, gdzie się tego nauczyłaś?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepis dostałam od cioci. Jak już pisałam nie jestem jego autorką. Te kokosanki są naprawdę smaczne, więc nie wyobrażam sobie,że mogłabym w nim coś zmienić.

      Usuń
    2. Poza tym zakwasza się białka żeby się ubiły a mąka ziemniaczana odpowida bardziej za konsystencję ciasteczek :D

      Usuń
  2. a jak robisz bezę to nie dodajesz mąki ziemniaczanej do białek?

    OdpowiedzUsuń