Tort na piracką imprezę

Mój syn obchodził w ten weekend  swoje drugie urodziny.Jego ulubiona bajka to Jake i piraci z Nibylandii,więc stanęłam przed nie lada wyzwaniem.Z prezentami nie było problemu,gorzej z tortem.Nigdy takiego nie robiłam.

Składniki :

Na biszkopt:

• 9 jaj
• 9 łyżek mąki pszennej
• 9 łyżek mąki ziemniaczanej
• 18 łyżek cukru
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Do nasączenia:

•  herbata
• sok z 1/2 cytryny

Krem:

• 500ml śmietany 30 %
• 1 szklanka cukru pudru
• ekstrakt waniliowy (własnej roboty ,znajdziesz o tu)
• serek śmietanowy-kanapkowy o smaku naturalnym

Krem zewnętrzny

• 250g masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (przepis znajdziesz tu)

Do przełożenia:

• Kajmak

Do dekoracji:

• pokruszone ciastka pełnoziarniste
• draże kokosowe
• żelki krokodylki Gusto
• masa cukrowa ( w białym kolorze)
• złoty barwnik
• kakao
• odrobina wódki
• złote kuleczki (Dr Oetker)
• piping żel
• niebieski barwnik w żelu
• figurki ekipy Jak'a

Sposób przygotowania:

Biszkopt:

Żółtka oddzielić od białek i schłodzić.Miskę,w której będziemy ubijać pianę z  białek wysmarować dokładnie sokiem z cytryny.Następnie ubić je na sztywno,pod koniec dodając stopniowo cukier i żółtka.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy delikatnie łącząc łyżką.
Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ok.40minut w temperaturze 180 stopni.

Najlepiej,gdy biszkopt upieczemy dzień wcześniej i pokroimy go na blaty dopiero przed przekładaniem.

Krem nr 1:

Ubić śmietanę i dodać do niej ekstrakt,cukier puder i delikatnie połączyć z serkiem.

Krem do obłożenia tortu:

Masło  z cukrem pudrem utrzeć na gładką,puszystą masę. Dodać ekstrakt i mleko.

Do nasączenia używamy mocnej,zaparzonej herbaty z dodatkiem cytryny.

Każdy blat należy nasączyć,posmarować kajmakiem i przełożyć kremem śmietanowym.

Następnie z wierzchu i po bokach smarujemy ciacho kremem maślanym i obkładamy masą cukrową,na której układamy dekorację.

Jeśli chcecie zrobić skrzynię (najlepiej kilka dni wcześniej) to uformujcie odpowiednio masę cukrową i gdy stwardnieje pomalujcie kakao rozpuszczonym w alkoholu (spokojnie-wyparuje) oraz złotą farbką.Dodajcie złote detale i gotowe.

Piasek zrobiłam z poruszonych ciasteczek a wodę z piping żelu z dodatkiem barwnika.Na powierzchni ułożyłam 3 groźne, żelkowe krokodyle.

Dookoła torcik obłożyłam drażami,miejscami robiąc z nich ściankę.

Wiem,że nie wyszedł idealnie,ale mina moich gości i dziecka bezcenna:)

Smacznego!