środa, 19 grudnia 2012

Tort na piracką imprezę

Mój syn obchodził w ten weekend  swoje drugie urodziny.Jego ulubiona bajka to Jake i piraci z Nibylandii,więc stanęłam przed nie lada wyzwaniem.Z prezentami nie było problemu,gorzej z tortem.Nigdy takiego nie robiłam.


Składniki :

Na biszkopt:
  • 9 jaj
  • 9 łyżek mąki pszennej
  • 9 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 18 łyżek cukru
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Do nasączenia:
  •  herbata
  • sok z 1/2 cytryny
Krem:
  • 500ml śmietany 30 %
  • 1 szklanka cukru pudru
  • ekstrakt waniliowy (własnej roboty ,znajdziesz o tu)
  • serek śmietanowy-kanapkowy o smaku naturalnym
Krem zewnętrzny
  • 250g masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (przepis znajdziesz tu)
Do przełożenia:
  • Kajmak
Do dekoracji:
  • pokruszone ciastka pełnoziarniste
  • draże kokosowe
  • żelki krokodylki Gusto
  • masa cukrowa ( w białym kolorze)
  • złoty barwnik
  • kakao
  • odrobina wódki
  • złote kuleczki (Dr Oetker)
  • piping żel
  • niebieski barwnik w żelu
  • figurki ekipy Jak'a
Sposób przygotowania:

Biszkopt:

Żółtka oddzielić od białek i schłodzić.Miskę,w której będziemy ubijać pianę z  białek wysmarować dokładnie sokiem z cytryny.Następnie ubić je na sztywno,pod koniec dodając stopniowo cukier i żółtka.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy delikatnie łącząc łyżką.
Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ok.40minut w temperaturze 180 stopni.
Najlepiej,gdy biszkopt upieczemy dzień wcześniej i pokroimy go na blaty dopiero przed przekładaniem.

Krem nr 1:

Ubić śmietanę i dodać do niej ekstrakt,cukier puder i delikatnie połączyć z serkiem.

Krem do obłożenia tortu:

Masło  z cukrem pudrem utrzeć na gładką,puszystą masę. Dodać ekstrakt i mleko.

Do nasączenia używamy mocnej,zaparzonej herbaty z dodatkiem cytryny.

Każdy blat należy nasączyć,posmarować kajmakiem i przełożyć kremem śmietanowym.
Następnie z wierzchu i po bokach smarujemy ciacho kremem maślanym i obkładamy masą cukrową,na której układamy dekorację.
Jeśli chcecie zrobić skrzynię (najlepiej kilka dni wcześniej) to uformujcie odpowiednio masę cukrową i gdy stwardnieje pomalujcie kakao rozpuszczonym w alkoholu (spokojnie-wyparuje) oraz złotą farbką.Dodajcie złote detale i gotowe.
Piasek zrobiłam z poruszonych ciasteczek a wodę z piping żelu z dodatkiem barwnika.Na powierzchni ułożyłam 3 groźne, żelkowe krokodyle.
Dookoła torcik obłożyłam drażami,miejscami robiąc z nich ściankę.

Wiem,że nie wyszedł idealnie,ale mina moich gości i dziecka bezcenna:)

Smacznego!



5 komentarzy:

  1. bardzo fajny torcik :))) Wszystkiego naj naj dla synka ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Cukiernikiem nie jestem,ale mam się dla kogo uczyć.

      Usuń
  3. SUPER !!! :D ja mialam łatwiej :P moj był ŻABĄ ;)

    OdpowiedzUsuń