Omlet pomidorowy

Na jednej z facebook'owych stron zobaczyłam omlet.Mój głodny umysł,od razu postanowił,że to właśnie to danie będzie moim dzisiejszym śniadankiem.Tak właśnie powstał,mój wytrawny i bardzo smaczny przysmak śniadaniowy.

Składniki:

• 100 g pomidorów bez skórki (z  puszki)
• 50g sera koziego
• 50 g sera żółtego
• 2 jaja
• 4 łyżki mąki
• sól
• pieprz cayenne
• roszponka
• odrobina oliwy z oliwek extra vergine.

Sposób przygotowania:

Rozkłócone jaja wymieszać z mąką i pomidorami(zmiksowanymi uprzednio blenderem). Doprawić do smaku.Dodać pokrojone w kostkę sery.Wyląc na nagrzaną patelnię,wysmarowaną oliwą.Smażyć ok.2 minut z  każdej strony.Podawać z roszponką,która doskonale współgra z pozostałymi składnikami.

Wersja dla dzieci:
Bez pieprzu cayenne

Smacznego!