niedziela, 19 kwietnia 2020

Bułeczki czosnkowe

Z racji tego, że ostatnio dość dużo przesiaduję w domu a w takich chwilach największą frajdę sprawia mi gotowanie, postanowiłam sprawić przyjemność moim dzieciom i upiec ich ulubione bułeczki czosnkowe.
Przepis ten jest niezwykle łatwy a bułeczki.... no cóż poezja. Wyraziste w smaku, chrupiąca skórka, puszyste wnętrze- idealne.


Składniki:
  • 700 g mąki
  • 440 ml ciepłej wody
  • 40 g drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
Składniki na masełko czosnkowe:
  • 4 łyżki masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 ząbli czosnku
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
 Sposób przygotowania:

Z 100g mąki, drożdży, cukru i 220ml ciepłej wody zrób zaczyn. Przykryj go ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pamiętaj, że woda nie może być gorąca a ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów.
Następnie dodaj pozostałe składniki na ciasto i wyrób je dokładnie na gładką masę. Ja do tego celu używam miksera planetarnego, ale dasz rade i bez niego.
Następnie ciasto umieszczone w misie i przykryte ściereczką odstaw ponownie do wyrośnięcia na ok. 20-30 minut.
Zwilżonymi rękoma uformuj bułeczki. Mi z takiej ilości ciasta wychodzi ok. 14 sztuk.
Z masła, soli, wyciśniętego przez praskę czosnku i przypraw zrób pastę. Następnie posmaruj nią bułeczki.
Piecz w temperaturze 200 stopni ok. 20 minut.

Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza