piątek, 13 listopada 2015

Rozgrzewające curry z kurczakiem i orzechowo- limonkową zieloną fasolką

Uwielbiam curry. Jest to proste, szybkie, aromatyczne danie, które zawsze w moim wykonaniu smakuje inaczej. Pikantne a słodkie, kwaśne i słone. Idealnie zbilansowane smaki i najlepsze dodatki. Idealne na jesienne wieczory i kolację ze znajomymi. Polecam szczególnie tym, którzy kochają rozgrzewające nuty.

Przepis na domowe curry, najlepsze curry, rozgrzewające danie, przepis na rozgrzewające curry, danie indyjskie, aromatyczne curry
Aromatyczne curry




Składniki:
Na pastę curry:
  • papryczki chilli
  • cebula
  • imbir
  • czosnek
  • woda
  • kurkuma
  • orzechy włoskie/ ziemne lub inne
  • cukier brązowy
  • sok z cytryna
  • sos sojowy
  • olej
  • mleko kokosowe
Na orzechowo-limonkową fasolkę:
  • zieloną fasolkę
  • orzechy włoskie/ ziemne lub inne
  • 1 ząbek czosnku
  • sos sojowy
  • olej
  • czarny sezam
  • limonka
Dodatkowo
  • pierś z kurczaka
  • ryż
Sposób przygotowania:
 Papryczkę chilli, imbir, czosnek, cebulę i orzechy utrzyj w moździerzu lub za pomocą blendera. Dodaj sos sojowy, cukier, sok z cytryny i wodę. Dokładnie zmiksuj aż do połączenia składników.
Rozgrzej patelnię i na odrobinie oleju podsmaż pastę do curry (pozwoli to na lepsze uwolnienie aromatów i smaków do twojego dania). Taką pastę możesz zamknąć w szczelnym słoiczku i przechowywać w lodówce ok. 2 tygodni.

Do wrzątku wrzuć fasolkę i dodaj kilka kropel z limonki (dzięki temu zachowa swój piękny, intensywny zielony kolor). Gotuj ok. 10 minut. Jeśli korzystasz ze świeżej gotuj do miękkości.
Następnie ją odcedź.
Na rozgrzanej patelni podpraż posiekany czosnek, czarny sezam i posiekane orzechy. Dodaj fasolkę i dokładnie wymieszaj. Całość dopraw do smaku dużą ilością limonki i sosu sojowego.

Kurczaka pokrój w kosteczkę, zamarynuj chociaż przez kilka minut w sosie sojowym z czosnkiem i szczyptą brązowego cukru i na rozgrzanej patelni obsmaż kawałki drobiu z każdej strony.

Ryż ugotuj według przepisu z opakowania.

Po przygotowaniu wszystkich elementów możesz przystąpić do najprzyjemniejszej częście, czyli do jedzenia.

Przepis na domowe curry, najlepsze curry, rozgrzewające danie, przepis na rozgrzewające curry, danie indyjskie, aromatyczne curry
Przepis na domową pastę curry

Przepis na domowe curry, najlepsze curry, rozgrzewające danie, przepis na rozgrzewające curry, danie indyjskie, aromatyczne curry
Pikantne, domowe curry
Przepis na domowe curry, najlepsze curry, rozgrzewające danie, przepis na rozgrzewające curry, danie indyjskie, szybkie obiad, szybkie danie, przepis na walentynki, przepis na kolację we dwoje, przepis na imprezę,aromatyczne curry
Najlepsze curry


Smacznego!

2 komentarze:

  1. Wszystko ok tylko ile dać składników ilościowo ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ilości wedle uznania i gustu. Dlatego też nie podałam- trzeba próbować.
      Ja daję:

      papryczki chilli (jeśli jest ostra to 1-2),ale to wszystko zależy od twoich preferencji ostrości
      cebula 1 sztuka średniej wielkości
      imbir kawałek ok. 3-4 cm
      czosnek 2-3 ząbki
      woda
      kurkuma ok. 1-2 łyżeczki
      orzechy włoskie/ ziemne lub inne ok. 100 g
      cukier brązowy 1-2 łyżeczki
      sok z 1 cytryny
      sos sojowy 2-3 łyżki
      olej
      mleko kokosowe- puszka

      Usuń