niedziela, 25 października 2015

Waniliowy pudding chlebowy

Uwielbiam nasze rodzinne śniadanka. Niedziela jest właśnie takim dniem, kiedy możemy sobie na nie pozwolić i rozkoszować się pysznym jedzonkiem i doborowym towarzystwem. Mogę rozwinąć wówczas swoje śniadaniowe horyzonty, żeby nie skończyło się na nudnej (ale nadal pysznej) jajecznicy. Musi być smacznie, szybko i ze składników, które mam pod ręką. Nie ma mowy o tym, że wyskoczę do piekarni po chrupiące bułeczki bo jest niedziela (piekarnia zamknięta a ja obchodzę niedzielę- leniwa niedzielę! Nie będę jeździła nie wiadomo gdzie!)Padło więc na brytyjski pudding chlebowy. Idealnie kremowy, pachnący i maślany. Pozostałe dodatki to kwestia gustu. Przygotowałam go z chałki (w originale wykorzystywany jest chleb) z dodatkiem wanilii, rodzynek i cynamonu. Smak i zapach obłędny.
Zaskakujące jest to jak fajnie można wykorzystać czerstwe pieczywo i to poza smakiem sprawia, że często sięgam po ten przysmak.

Pomysł na śniadanie, pudding chlebowy, brytyjskie śniadanie, pudding, wykorzystaj czerstwe pieczywo, do czego suche bulki, do czego pieczywo
Waniliowy pudding chlebowy

Składniki:
  • chałka/ bułka maślana/ chleb/ inne "wczorajsze" pieczywo
  • 20 g masła
  • 350 ml mleka
  • 50 ml śmietanki 30 %
  • 2 jaja
  • 20 g cukru
  • mielony cynamon
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego (Winiary)
  • skórka otarta z pomarańczy (opcjonalnie)
  • garść rodzynek
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:

Pieczywo pokrój na plastry i posmaruj masłem. Kromeczki ułóż w naczyniu masłem do góry.
Jajka utrzyj z cukrem. śmietankę zagrzej z ekstraktem waniliowym i mlekiem- dopraw szczypta soli i skórką pomarańczową.
Do jajek dodaj płyn (mleko+ śmietankę) i wymieszaj trzepaczką lub mikserem. Wlewaj powolutku tak, aby jajka się nie ścięły.
Zalej chałkę. Wsyp rodzynki a z wierzchu posyp całość cynamonem.
Zapiekaj w 170 stopniach ok. 30 minut.
Podawaj z herbatą lub szklanką zimnego mleka.


Smacznego!

1 komentarz:

  1. Pyszna propozycja. Idealna na rodzinne śniadania :)Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń