Dżem bananowy z bazylią i cytryną

Uwielbiam takie zaskakujące smaki. Delikatnie cytrusowe, karmelizowane w cukrze banany a do tego orzeźwiający smak bazylii. Koniecznie wypróbuj, bo ten dżem zaskoczy każdego smakosza- pozytywnie oczywiście.

Składniki:

• 1 kg bananów
• sok z 1 cytryny
• 250 g cukru (ja używam Królewskiego)
• garść świeżej dorodnej bazylii

Sposób przygotowania:

Banany obierz ze skórki i pokrój w kosteczkę. Owoce przesmaż razem z sokiem z cytryny. Dodaj cukier. Smaż owoce dopóki się nie rozpadną  ok. 15-20 minut. na wolnym ogniu, często mieszając. Na koniec dodaj posiekaną bazylię i skórkę otartą z wyparzonej cytryny.
Dżem przełóż do umytych,  wyparzonych i wysuszonych słoików. Teraz pozostaje ci już tylko ich pasteryzowanie ( do garnka włóż ściereczkę, na której postaw  słoiki- nie mogą się stykać. Następnie do 2/3 ich wysokości wlej ciepłą wodę i gotuj ok. 15 minut od momentu, gdy woda zaczyna wrzeć).



Smacznego!