sobota, 29 marca 2014

Wytrawna tarta z gruszką i gorgonzolą

Wczoraj miałam gości. Specjalista od makaronu " Pan Makaron" stwierdził, że z moim makaronem muszę jeszcze popracować, ale ta tarta skradła jego serce. Jak dla mnie  jest to idealne połączenie smaków. Rukola świetnie komponuje się z orzechowym spodem. Jak orzechy to i gruszka a jak gruszka to gorgonzola. Tak wyglądało moje rozumowanie, gdy tworzyłam ten przepis. Tarta przerosła jednak moje wyobrażenie o niej- jest naprawdę boska! Spróbujcie.

gruszka i gorgonzola, tarta wytrawna przepis, tarta gruszkowa na słono,, najlepsze tarty przepis, domowa tarta, Pyszna tarta
Wytrawna tarta z gruszką i gorgonzolą




Składniki:

ciasto:
  • 30 g mielonych orzechów
  • 170 g maki pszennej
  • 100 g masła
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 3 łyżki wody
nadzienie:
  • 100 g gorgonzoli
  • 2 duże, soczyste gruszki
  • 2 jaja
  • 300 ml śmietany 18 %
  • chilli w płatkach w młynku
  • sól
  • pieprz kolorowy, mielony
  • rukola
  • garść orzechów drobno siekanych
 Sposób przygotowania:


Ciasto zagnieć jak najszybciej zimnymi rękoma. Wyklei nim formę, obciąż i zapiecz w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut.
Gruszki i gorgonzolę pokrój w kosteczkę tej samej wielkości. Jajka rozkłóć i wymieszaj ze śmietaną. Dopraw do smaku solą, pieprzem i chilli. Gruszki z serem i masę śmietanową wylej na podpieczony spód i zapiekaj ok. 20 minut. Podawaj z orzechami i rukolą, które świetnie komponują się z resztą.

gruszka i gorgonzola, tarta wytrawna przepis, tarta gruszkowa na słono,, najlepsze tarty przepis, domowa tarta, kolacja we dwoje, menu na imprezę, Pyszna tarta
Wytrawna tarta



Smacznego!


6 komentarzy:

  1. Świetny pomysł,by do spodu dodać orzechy. Faktycznie musi świetnie komponować się z gruszką i gorgonzolą. W końcu takie połączenie to klasyka gatunku ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszności:) świetny pomysł, zjadłabym sobie teraz gruszkę:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Alicja, widzę, że twardo idziesz w BlogerChefa! pyszności, nie mam przy Tobie szans :p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajny wyjazd kulinarny i poznaję mnóstwo pozytywnie zakręconych ludzi.

      Usuń
  4. Idealne połączenia smaków. Polecam przepis.

    OdpowiedzUsuń