poniedziałek, 17 marca 2014

Tarta z boczkiem i suszonymi śliwkami

Przyszedł czas na kolejną odsłonę tarty. Tym razem lekko słodka, lekko kwaśna i lekko pikantna.
Pychotka!



Składniki:

na ciasto:

  • 200g mąki
  • 100g masła
  • łyżeczka soli
  • 3 łyżki wody
nadzienie:
  • 100 g parzonego boczku
  • 100 g serka topionego
  • 100 g szynki konserwowej
  • 1 duża, czerwona cebula
  • 1/4 łyżeczki karobu
  • garść suszonych śliwek (bez pestek)
  • 2 jaja
  • 400 ml jogurtu naturalnego
  • sól
  • kolorowy pieprz
  • olej rzepakowy do smażenia
  • ulubiona mieszanka sałat
  • ulubione kiełki
Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto zagnieść szybko zimnymi rękoma. Wykleić nim formę do tarty i zapiec obciążone (papier do pieczenia przysypany kuleczkami ceramicznymi, suchym grochem lub suchą fasolą) przez ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Boczek, szynkę i cebulkę pokroić i przesmażyć delikatnie na patelni z odrobiną oleju i karobu (dzięki niemu cebulka nabierze głębszego, słodkiego posmaku).
Jaja wbić do jogurtu i dodać pokrojone w kosteczkę ser topiony i suszone śliwki.
Nadzienie wyłożyć na ciasto i zalać masą jajeczno- jogurtową, z wierzchu posypać mielonym kolorowym pieprzem.
Tartę piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Podawać z kolorowymi sałatami i kiełkami.

Smacznego!

3 komentarze:

  1. Cudowne są te Pani tarty. Dziękuję za świetne przepisy. Pozdrawiam Ola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję serdecznie i życzę smacznego. oże spodoba Ci się jeszcze coś poza tartami- zapraszam do szperania :)

      Usuń