niedziela, 3 listopada 2013

Rafaello

Pamiętam to ciasto z mojego pierwszego Sylwestra poza domem (przygotowała go mama mojego kolegi - użyła do niego krakersów, które zastąpiła herbatnikami w wyłudzonym od niej przepisie). Mam do niego ogromny sentyment, ale gdy je zrobicie też będziecie mieli. Nie dość, że jest bardzo łatwe, to jeszcze ekspresowe i zawsze wychodzi. Ciasta się nie piecze, więc jest to świetna opcja do przygotowania w warunkach polowych.



Składniki:
  • 2,5 szklanki mleka
  • 3 żółtka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 300g masła
  • 200g kokosu + do posypania z góry
  • 50g migdałów w płatkach
  • 400g herbatników




Sposób przygotowania:
2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Pół szklanki mleka wymieszać z żółtkami i mąkami. Dodać do gotującego się mleka i ugotować budyń, ciągle mieszając. Ostudzić.
Masło utrzeć mikserem na puszysta masę. Dalej miksując dodawać porcjami zimny budyń. Dodać wiórki i migdały i wymieszać masę łyżką.
Rozłożyć pierwszą warstwę herbatników. Na herbatnikach rozsmarować część masy budyniowej. Postępować tak dalej, aż do wyczerpania składników.  Na górze ma być masa budyniowa. Z góry posypać ciasto kokosem.



Może nie jest idealnie równiutkie, ale za to bardzo smaczne :) 








Smacznego!

4 komentarze:

  1. już czuję zapach ciacha, wyśmienite

    OdpowiedzUsuń
  2. Też je robię,czasem daję podłużne biszkopty i krakersy,pycha.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda super.

    OdpowiedzUsuń