niedziela, 15 września 2013

Kluski śląskie


Uwielbiam wszystko co można przygotować z ziemniaków. Ostatnio po raz pierwszy zabrałam się za przygotowanie klusków śląski z przepisu mojej mamy. Wyszły boskie i okazuje się, że wcale nie jest to takie trudne a więc do dzieła.

Składniki:

  • ziemniaki ugotowane (1 część)
  • mąka ziemniaczana (1/4 części)











Sposób przygotowania:

Przeciśnięte przez praskę ziemniaki wyrównujemy z wierzchu tak aby ich powierzchnia byłą równa. Wyjmujemy ¼ ziemniaków i w to miejsce wsypujemy tyle mąki ziemniaczanej, ile było ziemniaków. Następnie z powrotem dokładamy wyjętą porcję ziemniaków. Zagniatamy gładkie ciasto, z którego należy zrobić kulki jednakowej wielkości. Następnie je spłaszczamy i paluchem robimy w nich dziurkę.
Kluseczki gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie ok. 2- 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.




Smacznego!

6 komentarzy:

  1. zapulsowałem ponieważ mnie kluski śląskie nigdy nie wychodzą. Albo zrobię za twarde albo podczas gotowania wyjdzie pacia :(

    OdpowiedzUsuń
  2. Moje ukochane kluski śląski. Przepis wielokrotnie wypróbowany, więc polecam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Moje ukochane kluski śląskie. Przepis wielokrotnie wypróbowany, więc polecam.

    OdpowiedzUsuń