środa, 11 stycznia 2012

Muffiny z marcepanem z cynamonową nutką

 Muffiny z marcepanem z cynamonową nutką

 

 

Składniki:
  • 85g kostka margaryny Kasia
  • 260g mąki
  • łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 300g cukru
  • 2 jajka
  • 200ml mleka
  • cynamon(ilość wg.uznania)
  • 250g migdałów
  • 100 ml wody
  • łyżka octu

Sposób przygotowania:

Masa marcepanowa: 250 g słodkich migdałów wrzucamy na kilka minut do wrzątku, osączamy, obieramy i mielimy. Z pół szklanki wody, pół łyżki octu i szklanki cukru gotujemy gęsty syrop. Przestudzony syrop ucieramy, aż zgęstnieje. Dodajemy mielone migdały i ucieramy tak długo, aż powstanie gładka masa. Muffiny: W jednym naczyniu wymieszać składniki suche ze startym marcepanem, w drugim naczyniu składniki mokre. Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać tylko do połączenia. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do niej ciasto. Smacznego!

3 komentarze:

  1. Spróbuj zamienić margarynę na masło, a odwdzięczy ci się wypiek o niebo lepszym smakiem.Pozdrawiam, Kiki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzięki za podpowiedź na pewno wypróbuje

    OdpowiedzUsuń
  3. wyglądają wspaniale, chętnie bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń