środa, 13 sierpnia 2014

Cukiniowe placuszki

Pyszne, chrupiące, vege placuszki świetnie sprawdzą się jako szybki obiad w bardzo słoneczny dzień. Taki, w którym zjadło by się coś dobrego, lekkiego,ale nic robić się nie chce.


Składniki:

  • 2 cukinie
  • 2  jajka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ząbek  czosnku
  • 4 łyżki - jogurtu naturalnego
  • 8 łyżki - mąki
  • 2 marchewki
  • sól
  • pieprz
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:

Na tarce o grubych oczkach zetrzyj cukinię i marchewkę. Posól i odstaw na 10 minut. Po tym czasie odciśnij nadmiar wody. Dodaj pokrojoną czerwoną cebulkę i dopraw do smaku pieprzem.  Mąkę, jajka i jogurt wymieszaj. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodaj do niej warzywa.

Masę nakładaj za pomocą łyżki, smaż na rozgrzanym oleju, na wolnym ogniu na złoty kolor.
Podawaj z gęstym jogurtem naturalnym i świeżym tymiankiem.



Smacznego!

4 komentarze:

  1. Uwielbiam takie placuszki, chociaż za cukinia nie przepadam.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie na konkurs.

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepysznie wyglądają - uwielbiam je !!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne są te placuszki :)

    Pozdrawiam i zapraszam też do mnie : www.tropikalnakuchnia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń