Nadziewane papryczki

Przedstawiam wam kolejną propozycję na wakacyjnego grill'a. Tym razem padło na papryczkę. Nie taką zwykłą a faszerowaną ziemniaczaną masą. Fajny sposób, aby ożywić wasze grillowe menu.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 100 g boczku
• ząbek czosnku
• majeranek
• sól
• pieprz kolorowy
• 4 łyżki kaszy manny
• 2 jajka
• 2 duże papryczki 
• olej słonecznikowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki myjemy, obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach. Boczek i cebulkę kroimy w kosteczkę i smażymy na oleju. Dodajemy boczek do ziemniaków, następnie wsypujemy kaszę i dodajemy jajka. Całość mieszamy.
Papryczki myjemy, osuszamy i przekrawamy wzdłuż. Wyjmujemy delikatnie pestki ze środka.
Warzywa napełniamy masą ziemniaczaną.
Grillujemy ok. 20-25 minut (w zależności od temperatury na naszym grillu).

Smacznego!