Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Jeśli tak jak ja uwielbiacie suszone pomidory, nie może ich zabraknąć na Wielkanocnych stole. Proponuję wam szybką i smaczną przekąskę. Jajka świetnie sprawdzą się na każdym przyjęciu zarówno na tym w gronie przyjaciół jak i bardziej wystawnym.

Składniki:

• suszone pomidory (odsączone z oliwy)
• jajka
• szczypiorek
• majonez (u mnie jak zawsze Winiary)
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy na twardo w lekko osolonej wodzie. Następnie je studzimy, przekrawamy na pół i za pomocą łyżeczki wyjmujemy żółtko. Suszone pomidory miksujemy z żółtkami i majonezem. Doprawiamy do smaku. Całość dekorujemy sporą ilością posiekanego szczypiorku.

Smacznego!