czwartek, 23 stycznia 2014

Urodzinowy konkurs bloga

W styczniu mój blog świętował swoje drugie urodziny. Byłam niesamowicie zalatana, więc udało mi się o nich zapomnieć. Z racji tego, że jesteście ze mną, w podziękowaniu chciałabym zaprosić was na szybki konkurs.

Dobrze wiecie, że uwielbiam kuchenne umilacze ( z resztą już kilka fajnych pojawiło się u mnie na blogu- zajrzyj tu), więc nagrody są dość oczywiste. Fajny, duży nóż przyda się w każdej kuchni a obieraczki do cytrusów to świetny i wyjątkowo funkcjonalny gadżecik ( tym bardziej w sezonie cytrusowym). Sama posiadam sporo sprzętu marki Fiskars i nie mam żadnych wątpliwości, że będziecie zadowoleni, gdy dołączą do waszego sprzętu. A bon- hmmm myślę, że nie będziecie mieli problemu z jego wykorzystaniem.

Do wygrania 

Kupon o wartości 100zł do sklepu Zalando, za który możecie nabyć np.

http://www.zalando.pl/zak-set-of-13-komplet-naczyn-kolorowy-z1372e003-t11.html
http://www.zalando.pl/hoff-4-pack-szklanka-niebieski-hf272d01q-502.html
http://www.zalando.pl/sweet-deluxe-wiesn-engelchen-bransoletka-rozowy-2sw51f00i-j00.html

 Wybór jest bardzo duży. Na co wydasz swój bon zależy tylko od Ciebie.
  
A teraz coś od drugiego sponsora. Redcoon przygotował dla Was:
 
1 x nóż szefa kuchni Fiskars 857308 Solid, 21 cm


3 x obierak do pomarańczy Functional form, 16,5 cm


Co należy zrobić:

Wystarczy, że przygotujecie dla mnie jakieś danie (może to być przystawka, danie główne, przekąska lub deser.....) na urodzinową imprezę. 

Macie czas od 24.01-7.02.2014r.

Uwaga!!!

Propozycję dodajemy tu w komentarzu a zdjęcie (jeśli chcemy) zamieszczamy na Fanpag'e na FB ( link tu).
Nie wrzucajcie mi proszę linków.



63 komentarze:

  1. Bardzo fajny konkurs pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam serdecznie!
    Przygotowałam na Twoją urodzinową imprezę przystawkę. Długo zastanawiałam się, co to mogłoby być, aby wszystkim gościom przypadło do gustu. Postawiłam na mój wysublimowany "standard". Na stół serwuję sałatkę z wyśmienitymi roladkami, która nie raz sprawdziła się u mnie znakomicie. Mam nadzieję, że i tym razem tak będzie.

    Sałatka śródziemnomorska z sosem vinegret i roladkami z piersi z indyka. Roladki faszerowane są suszonymi pomidorami oraz mozzarellą, a otoczone są chrupiącą "skórką" z szynki toskańskiej.

    Życzę smacznego!
    Zdjęcie za chwilę zamieszczę na fb.
    Anna Kalińczak

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja przygotowałabym sałatkę z melonem, fetą i boczkiem. W połączeniu z miętą i octem balsamicznym smakuje rewelacyjnie. Pięknie wygląda i zawsze zaskakuje gości swoim wyglądem, smakiem i aromatem.

    Składniki:

    - 2 melony Galia
    - 200 g sera feta
    - 4 ogórki
    - 20 pomidorków koktajlowych
    - 6 plasterków chudego, parzonego boczku
    - ocet balsamiczny
    - listki mięty

    Melona myjemy i kroimy na pół. Łyżeczką do melona wydrążamy kulki. Resztę melona usuwamy, aby została nam pustka skórka, która posłuży za miseczki. Fetę kroimy w drobną kostkę, boczek w paski. Ogórki i pomidorki koktajlowe myjemy i również kroimy. Do melonowych miseczek układamy na przemian kulki melona, fetę, boczek, ogórka, pomidorki koktajlowe i miętę. Całość polewamy octem balsamicznym ok. 2 łyżeczki na porcję. Zamiast miseczek z melona możemy również wszystkie składniki umieścić w misce i przygotować 1 dużą porcję.

    OdpowiedzUsuń
  4. Sernik musli na zimno

    Rozpoczynamy od przygotowania spodu do ciasta wybieramy 3 paczuszki Fitelli, ja wybieram żurawinowe,wysypuje je do okrągłej blaszki tak aby zakryły całe dno, jeśli nie zakrywa radzę dołożyć jeszcze jedną paczuszkę to zależy po prostu od wymiarów blaszki. Dno przygotowane. Przechodzimy do wnętrza jogurtowego do niego potrzebujemy: 800 g jogurtu naturalnego, dwóch galaretek truskawkowych, 400 ml wrzącej wody oraz truskawki najlepiej świeże. Galaretkę tradycyjnie rozpuszczamy we wrzącej wodzie czekamy aż się przestudzi i mieszamy z jogurtem, bardzo dokładnie by nie było takich "zważonych" grudek, masę studzimy wylewamy na przygotowany spód, na wierzchu układamy kawałeczki truskawek. I do lodówki na jakieś 20 minut niech troszkę zastygnie masa, przygotowujemy ostatni etap czyli sama galaretkę już wg przepisu na opakowaniu około 500ml wody na jedną galaretę rozpuszczamy, studzimy i polewamy deserek. I znów do lodówki. Wyjmujemy i konsumujemy.

    OdpowiedzUsuń
  5. To ja proponuje tort dla ciebie Zdrowy efektowny i możesz zadziwić gości
    Tort szpinak-owy - nie czuć szpinaku jest rewelacyjny :)
    300 gram cukru pudru

    4 jajka

    250 ml oleju rzepakowego

    mąki krupczatki ( dam ze 2 i pół szklanki )

    3 łyżeczki proszku do pieczenia ( ciekawe czy nie za dużo)

    szpinak mrożony 450 gram ( kupiłam tafle taką już się prawie rozmroziła odcisnę tylko wodę :)

    Dodatkowo:

    granat 1 szt

    śmietana 30% 500 ml

    serek mascarpone 250 gram

    4 śmietan fix

    cukier puder 4 łyżki

    Ciasto:

    1. Zmiksowałam jaja z cukrem na puch.

    2. Wlałam olej.

    3. Dodałam mąkę z proszkiem do pieczenia.

    4. Na końcu dodałam rozmrożony szpinak .

    5. Wysmarowałam tortownicę margaryna i obsypałam krupczatką.

    6. Przełozyłam masę i wstawiłam do pieca.

    7. Piekłam godzinę w 170 stopniach .

    8 . Ścięłam górę ciasta rozkruszyłam , ciasto przekroiłam .( dwa krążki )

    Masa :

    1. Ubiłam śmietanę z cukrem pudrem.

    2. Dodałam cukier puder nadal miksując.

    3. Dodałam serek mascarpone wymieszałam i dodałam na końcu śmietan fiksy .

    4. Przełozyłam masą krążki ( środek i góra) , posypałam na górę okruszkami i posypałam owocami granatu .

    Wyszło fajnie , w smaku też pasuje idealnie .

    OdpowiedzUsuń
  6. Proponuje też Sernik z mascarpone i żurawiną. Rewelacja .
    Masa serowa:

    4 duże jajka
    1 żółtko
    1 szklanka cukru
    0,5 kg twarogu
    0,5 kg mascarpone
    1 budyń waniliowy (opakowanie na pół litra mleka)
    cukier z prawdziwą wanilią
    suszona żurawina 2 garście

    Spód sernika



    170 gramów ciastek digestive
    kilka łyżek masła, niesolonego

    Polewa:

    margaryna 50 gram

    cukier 50 gram

    woda 2 łyżki

    kakao 2 łyżki

    Dodatkowo:

    gwiazdki w białej czekoladzie dmuchane

    1. Ubiłam jaja i żółtko z cukrem.

    2. Dodałam do zmiksowanych jaj dodałam ser i mascarpone.

    3. Na końcu dodałam budyń waniliowy.

    4. Ciastka zmiksowałam blenderem .

    5. Dodałam do ciastek rozpuszczone masło, wymieszałam i zagniotłam.

    6. Do tortownicy włożyłam papier do pieczenia , na niego wyłożyłam ciasteczka ugniecione.

    7. spód podpiekłam przez 15 minut w 170 stopniach.

    8 . Przełozyłam masę serową i piekłam 15 minut w 100 stopniach , potem zmniejszyłam temp do 140 stopni i piekłam 60 minut.

    9 . Czarną blachę z pieca włóż do pieca zalej woda odrobinę , dopiero wstaw tortownice z masa serową .

    10. Upieczony sernik zostaw na noc w lodówce .

    11. Na następny dzień zrób polewę i udekoruj jeśli chcesz.

    OdpowiedzUsuń
  7. Polecam prostą przekąskę z łososia, prostą w przygotowaniu i jednocześnie wykwintną, do tego kieliszeczek zimnej wódki!
    Przysmak z łososia solonego
    40 dkg filetów z łososia
    Sok z cytryny
    1 cebula
    Sól
    Pieprz
    Olej lub oliwa
    Wykonanie:
    Filety umyć ,osuszyć i obficie natrzeć solą i zawinąć w folię aluminiową. Pozostawić w lodówce na dobę.
    Następnie opłukać zimną wodą aby nie był za słony.
    Następnie łososia osuszyć i bardzo cienko ,wzdłuż włókien pokroić na cieniutkie plasterki.
    Każdy kawałek łososia skropić sokiem z cytryny.
    Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
    Na półmisku układać plasterki ryby , posypać cebulą i udekorować wg uznania.. Następnie skropić go oliwą , oprószyć świeżo zmielonym pieprzem . Wstawić na godzinę do lodówki.

    Teresa Kropidłowska

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam należeć do tej wielkiej blogowej ,fajnych ludzi paczki więc to dla Was wszystkich przygotowałam ciasteczka tzw .Amoniaczki by je wykonać wystarczy 0,8 kg mąki pszennej dla organizmu zbawiennej ,160 g cukru białego bardzo pożywnego :) ,dla całej rodziny proponuje 120 gram margaryny ,dwa wiejskie jajka to dla podniebienia istna bajka ,cukier waniliowy -słodki i zdrowy ,pół szklanki mleka ,które u zaprzyjaźnionej Mućki na mnie czeka :) ,2 łyżeczki amoniaku dla dodania smaku ,odrobinę soli nawet jeśli z dokładania składników rączka boli .Margarynę z cukrem ucieramy i wiejskie jajeczka dokładamy ,odrobinkę soli i cukru waniliowego by sporządzić coś zdrowego ,mąkę ,zaś amoniak w mleku rozpuszczamy i wielką frajdę z rodzinką mamy .Z ciasta robimy jednolitą masę i uśmiechamy się do bloga ,,Wielki Apetyt '' czasem :) .Następnie odkładamy ciasto na godzinę i delektujemy się z mężem bądź ukochanym czerwonym winem :)) .Po godzinie ciasto rozwałkowujemy ,7 mm ciasteczka szklanką wykrawamy i kładziemy jej na blaszce na której rozpuszczone masło się świeci .Wtedy czas szybciej nam zleci .Do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika je wkładamy aż gold kolor uzyskamy .Tak przez 20 minut pieczemy ze smakiem je jemy .Zdjęcie Amoniaczków na Facebooku umieściłam i mam nadzieje ,że na dłużej tutaj się zadomowiłam :)



    e-mail kochanka97@interia.pl Adriana W

    OdpowiedzUsuń
  9. Czy znasz kogoś, kto nie lubi żelków? Chodzi mi o te małe, urocze misie, które swoją kolorową aparycją krzyczą "zjedz mnie, zjedz!" :)
    A gdy dodam jeszcze borówki (moje ulubione owoce!) i zapewnię Cię, że to jeden z prostszych przepisów ever, a jednocześnie bardzo efektowny?:)
    Na urodzinową imprezę zrobiłabym dla Ciebie mój sztandarowy sernik waniliowo-owocowo-żelkowy.
    Zatem DO DZIEŁA!

    Składniki:
    śmietana 36% (500 ml)
    1-2 łyżki cukru pudru
    4 serki homogenizowane
    żelatyna - w 0,5l wody rozpuszczamy 2 x więcej żelatyny niż "instrukcja" na opakowaniu
    3 galaretki
    3 paczki biszkoptów

    Ubijamy śmietanę, dodajemy serki, a następnie wystudzoną żelatynę. Biszkopty moczymy w zimniej galaretce i układamy na dnie naczynia. Na to wykładamy 1/2 masy, następnie drugą warstwę biszkoptów i pozostałą masę serkową. Gdy sernik jest juz "ścięty" - wykładamy na górę dowolne owoce, galaretkę i właśnie ŻELKI! * Wygląda tak, jakby tańczyły walca na serniku!
    *Uwaga! Nie na płynną galaretkę, tylko juz taką trochę ściśniętą, bo inaczej rozpłynie się po lodówce ;)

    Jesli chcesz zobaczyć ja takie cudo wygląda, to tu są zdjęcia mojego sernika (dzieło rąk własnych:)
    http://www.galerieallegro.pl/zdjecia/Galeria/2941354/1

    Marta Zytka
    zytkamarta@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  10. Na urodzinową imprezę proponuję pyszną sałatką brokułową z serem feta. Gwarantuję, że zasmakuje wszystkim gościom ;)) Pozdrawiam, Ewa (domowacukierniaewy) konsek_ewa@o2.pl

    Składniki:

    1 brokuł
    2 pomidory
    2 jajka
    1 cebula
    1 ser feta
    łyżka ketchupu
    łyżka jogurtu naturalnego
    2 łyżki majonezu
    pieprz
    sól

    Jajka ugotować na twardo. Brokuł ugotować, podzielić go na małe części. Pomidory i jajka pokroić w kostkę. Cebulę bardzo drobno posiekać. Warzywa i jaja przełożyć do miski, przyprawić. Całość polać sosem, wymieszać. Sos - ketchup, jogurt naturalny i majonez zmieszać dokładnie ze sobą.

    OdpowiedzUsuń
  11. oto moja propozycja urodzinowej przekąski:
    Grillowane roladki cukiniowe z dorszem i serem feta

    Składniki na 2 porcje:
    2 filety z dorsza (około 400 g)
    cukinia (około 400 g)
    150 g sera feta
    sok z ½ cytryny
    1 łyżeczka przyprawy do ryb
    1 łyżeczka przyprawy do dań Kucharek
    około 1 łyżeczka oliwy z oliwek
    około 2 łyżki przyprawy Grill ziołowy
    SOS:
    100 g jogurtu naturalnego
    3 łyżki śmietany 18%
    5 ząbków czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
    1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
    1 łyżka posiekanego koperku


    Każdy filet z dorsza kroimy na 4 kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy przyprawą do ryb i Kucharkiem i wkładamy do lodówki na około 30 minut. Z sera feta odkrawamy 8 plastrów a każdy z nich przekrawamy na pół.
    SOS: Pozostały ser feta rozcieramy łyżką, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek, pietruszkę, śmietanę, jogurt, mieszamy i wstawiamy do lodówki (ewentualnie możemy dodać pieprz ziołowy).
    Cukinię obieramy, kroimy wzdłuż na 8 cienkich plastrów (jeśli cukinia ma nasiona, wtedy kroimy po 2 plastry z czterech stron cukinii). Na każdy plaster (przy końcu) nakładamy po jednym kawałku dorsza, dwa kawałki sera feta i zwijamy w rulonik. Każdą roladkę smarujemy delikatnie oliwą, posypujemy przyprawą do grilla i grillujemy aż cukinia będzie miękka a dorsz upieczony (około 5 minut w grillu elektrycznym).
    Podajemy z przygotowanym sosem, sezonową surówką i grillowanymi ziemniaczkami (ja przed grillowaniem podgotowane, małe ziemniaczki mieszam z przyprawą do grilla ziołową).
    smacznego!

    agatab, abrzana@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  12. Na urodzinową imprezę przygotowałabym słodko-słone czekoladki z masłem orzechowym :)
    ~100g czekolady - 50g mlecznej i 50g gorzkiej
    ~60g masła orzechowego (+ew. szczypta soli)

    Połowę czekolady rozpuścić. Przygotować silikonowe foremki na muffiny. Do każdej foremki nakładać po ok. 1/2 łyżeczki czekolady, po czym rozsmarować ją dokładnie (np. zwykłym pędzelkiem :)) po dnie i ok. 1/6 wysokości foremki. Wstawić foremki na ok. 15 minut do lodówki, aby czekolada zastygła.
    Jeśli Wasze masło ma dość stałą konsystencję warto je nieco rozpuścić.
    Do foremki z czekoladą nałożyć ok. łyżeczkę masła orzechowego i rozprowadzić ją po dnie. Foremki wypełnione już masłem orzechowym wstawić na ok. 20 minut do zamrażarki.
    Rozpuścić drugą część czekolady.
    Foremki wyjąć z zamrażarki, na każdą nakładać znów ok. 1/2 łyżeczki czekolady i pędzelkiem rozsmarować po wierzchu. Wstawić foremki do lodówki na ok. 30 minut. Gotowe, smacznego! :)

    Zaraz też dodam zdjęcie na facebooka :)
    Martyna S, (anytrami@o2.pl)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jak impreza urodzinowa to musi być ciasto. Proponuję więc babkę. Ale nie taką po prostu zwykłą. Niezwykłą z dwóch powodów: po pierwsze bezglutenowa, a po drugie najbardziej puszysta jaką w życiu jadłem. A jadłem wiele babek :) A najbardziej zaskakujące jest to, że to ciasto jest z mąki ziemniaczanej! Do tej pory myślałem, że mąka ziemniaczana to może się nadać co najwyżej na kopytka, czy inne tego typu kluchy. Znaczy się coś twardego i gumowego może z niej wyjść. A tutaj taka niespodzianka! No po prostu niebo w gębie! Jak bym umarł, trafił do nieba i chmurki zjadał :)

    Zatem konkrety:
    5 jajek
    1 szklanka drobnego cukru do wypieków
    1 i 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
    200 g masła
    3 łyżeczki proszku do pieczenia
    sok z połowy cytryny

    Formę do babki dokładnie, bardzo dokładnie, miejsce przy miejscu smarujemy masłem. Jak niezbyt dokładnie wysmarujemy to babka się przyklei i ciężko będzie ją później wyciągnąć. Przepis jest na formę o pojemności 2,6 litra. Jak już nasmarujemy formę to wysypujemy ją tartą bułką lub po prostu mąką. A jeśli chcemy żeby było bezglutenowo to wysypujemy zmielonymi migdałami bez skórki.

    Jajka wbijamy do misy miksera i ubijamy na jasną, bardzo puszystą masę. Miksujemy tak z 10, może i 15 minut. Jajka bardzo bardzo urosną. Potem, dalej miksując, łyżka po łyżce stopniowo dosypujemy cukier. Ważne jest żeby jajka bardzo urosły (dlatego tak długo trzeba miksować) i żeby cukier sypać po łyżce, nie cały na raz.
    Mąkę ziemniaczaną razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy (nie wsypujemy na raz tylko właśnie przesiewamy) do wciąż miksujących się jajek z cukrem.
    W międzyczasie roztapiamy w rondelku masło i takie gorące wlewamy do naszej masy.
    Dalej miksujemy i wciskamy sok z połowy cytryny. Miksujemy jeszcze przez minutkę i wlewamy ciasto do formy. Ciasto nie powinno zajmować więcej niż 2/3 formy, bo w piekarniku jeszcze urośnie.
    Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni i pieczemy przez 60 minut. Potem wyjmujemy z piekarnika i czekamy kilka minut. Dopiero wtedy wyjmujemy na kratkę żeby ostygło. Możemy na koniec oprószyć cukrem pudrem.
    Smacznego!

    aligator44@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  14. Zupa czekoladowa

    Warstwa ciemna:
    8 gałek lodów czekoladowych
    100 g gorzkiej czekolady
    200 ml śmietanki kremówki
    duża szczypta cynamonu

    Warstwa jasna:
    8 gałek lodów śmietankowych
    100 g białej czekolady
    100 ml śmietanki kremówki
    miąższ z 1 laski wanilii

    Przygotowanie każdej z warstw:
    Kremówkę podgrzać, dodać czekoladę i poczekać, aż się rozpuści. Dodać lekko roztopione lody, ubijać na najwyższych obrotach blenera przez 2- 3 minuty do uzyskania puszystej masy.
    Do 4 talerzy nalać najpierw porcję ciemnej, potem białej masy, schłodzić.
    Do podania:
    150 g karmelizowanych migdałów
    liście świeżej mięty

    Tuż przed podaniem posypać posiekanymi migdałami i udekorować listkami mięty. Smacznego!

    Patrycja Wójcik

    OdpowiedzUsuń
  15. Ciasto pinacolada

    Na impreze najlepiej pasuje ciasto z dodatkiem alkoholu :) Przygotowowałem wilgotne ciasto nasiąknięte syropem z ananasów. oraz przepyszny aromatyczny krem z dodatkiem likieru pinacolada, Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, jak wszystkie smaki połączą sie ze sobą:) zdjęcie wysyłam na Fb :)

    Biszkopt:
    6 jajek
    3/4 mąki tortowej
    3/4 mąki ziemniaczanej
    1 szklanka cukru
    5 łyżek wody
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Krem:
    Kremówka 750ml
    1 biała czekolada
    100ml likieru pinacolada
    100gram cukru pudru
    70gram wiórków kokosowych
    4łyżeczki żelatyny
    Dodatkowo:
    30gram wiórków kokosowych
    1 puszka ananasów
    1łyżeczka żelatyny
    szczypta barwnika spożywczego(niekoniecznie)

    Sposób przygotowania:
    Biszkopt:
    Żółtka ubić z polową cukru, a białka z resztą cukru na sztywną piane. Do białek dodać mase z żółtek oraz przesiane mąki, wode oraz proszek do pieczenia.
    Blache o wymiarach 25X35 wyłożyć papierem i napełnić ciastem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180stopni na 35minut. Po tym czasie wyjąć i odstawić do wystygnięcia
    Krem:
    Czekolade rozpuscić w kąpieli wodnej następnie wlać likier. Kremówke ubić na sztywną piane z cukrem pudrem następnie dodać czekolade oraz wiórki, i rozpusczoną w 1/4 szklanki żelatyne.
    Wszystko dokładnie wymieszać. Biszkopt przeciąć na pół, w górnej warstwie powycinać kółeczka, a następnie nasączyć syropem z ananasów. na dolny biszkopt wyłożyć 2/3 kremu, przykryć
    2 warstwą, reszte kremu rozsmarować na górnej warstwie tak aby nie zakryć kółek i posypać wiórkami. Ananasa zmiksować na purre z dodatkiem barwnika spożywczego. Źelatyne rozpuscić 1 1/4 szklanki wody i dodać do musu, następnie rozlać do otworków. Gotowe ciasto odstawić na całą noc do lodówki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Moja propozycja to łosoś z pesto w cieście francuskim.

    Można go podać na wiele sposobów. Jako danie główne, przystawka, a gdy potniemy na mniejsze kawałki może być przekąską. Fajnie też byłoby położyć plasterek na kawałku ciemnego pieczywa.

    Łosoś fantastyczny, idealnie doprawiony, soczysty, syty. Robi się go bardzo łatwo choć na początku wygląda dość skomplikowanie ale jest naprawdę prosty w przygotowaniu.

    Składniki :

    około 370 g fileta z łososia
    ciasto francuskie
    1 roztrzepane jajko
    Marynata :

    sól, pieprz
    2 ząbki czosnku drobno posiekane
    3 łyżki oliwy extra vergine
    1 łyżka sosu sojowego
    1 łyżka soku z cytryny

    Z łososia odcinamy skórkę. Dzielimy na paski 5x10 cm. Składniki marynaty mieszamy razem, doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy do niej rybę. Odstawiamy na 1 godzinę lub do momentu aż przygotujemy resztę składników potrawy.


    Pesto :

    9 kawałków suszonych pomidorów ze słoika, w oleju
    1 ząbek czosnku
    3 łyżki migdałów pokrojonych w słupki
    listki z jednego pęczka ( doniczki bazylii ) lub listki natki pietruszki, co kto lubi, ja użyłam pietruszki niewielki pęczek
    1 łyżka oliwy ekstra vergine
    sól, pieprz

    Wszystkie składniki pesto miksujemy w blenderze na gładką masę aczkolwiek migdały będą delikatnie chrupały. W przypadku natki pietruszki - jeśli wybierzesz taką opcję dodawaj ją stopniowo bo pęczek, pęczkowi nierówny i najlepiej dopasować do własnego gustu smakowego.


    Surówka : ( w przypadku kiedy podamy jako danie główne lub przystawkę )

    1 ogórek szklarniowy
    kawałek łagodnej cebulki ( do smaku, dałam ćwiartkę średniej cebuli )
    3 łyżki oliwy ekstra vergine
    1,5 łyżki soku z cytryny
    1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
    1/3 łyżeczki soli morskiej lub miałkiej - do smaku
    pęczek bazylii ( opcjonalnie można dodać ale niekoniecznie )

    Ogórka obieramy, tniemy w cienkie plasterki. Cebulę szatkujemy drobno dodajemy do ogórka. Resztę składników mieszamy ( oprócz bazylii ), dodajemy ogórka z cebulką. Jeszcze raz porządnie wymieszać, odstawić. Przed podaniem dołożyć listki bazylii.

    Na stolnicy należy rozwałkować ciasto francuskie na około 20 - 30 cm cienki placek.


    Filety z łososia ułożyć grubą warstwą mniej więcej 4 cm. Cienkie kawałki mogą zachodzić na siebie. Ważne aby na całej długości miał taką samą grubość. Z jednej strony ( u góry ) obłożyć go połową pesto, następnie obracamy całość na drugą stronę i nakładamy drugą połowę pesto. Zawijamy łososia w ciasto - ciasto nie powinno być luźne tylko ciasno zwinięte. Nadmiar ciasta odcinamy a miejsce łączenia dobrze zlepiamy, żeby rolada nam się nie otworzyła podczas pieczenia. Układamy na blasze do pieczenia pokrytą pergaminem najlepiej miejscem łączenia ciasta do dołu. Smarujemy całość roztrzepanym jajkiem. Tniemy roladę na kawałki około 5 cm długości.

    Pieczemy w temperaturze 190°C przez 20 minut. Po tym czasie od razu wyciągamy z piekarnika, żeby łosoś nie wysechł na wiór.

    Smacznego :)

    Zdjęcie podeślę wieczorem.

    Pozdrawiam serdecznie
    Justyna
    Kuchenne fascynacje

    OdpowiedzUsuń
  17. Deser inne rafaello
    Składniki:
    Biszkopt:
    6 jajek
    1 szklanka mąki
    1 szklanka cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Krem:
    ½ litra mleka
    25 dag kokosu
    25 dag masła
    ½ szklanki cukru pudru
    1 kieliszek spirytusu

    Sposób wykonania:
    Ubić białka, dodać cukier, następnie żółtka, ubić. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Następnie biszkopt ostudzić. Mleko zagotować, wsypać kokos, prażyć ok. 10 minut. Ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodając po trochę uprażony kokos, na końcu dodać spirytus.
    Na biszkopt wyłożyć krem, posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce. Smacznego.
    enigma-aw@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  18. Ja zawszę przygotowuję przystawkę, która nie ma nazwy ale to małe roladki z szynki i serka "Philadelphia". A więc potrzebujemy plasterki szynki konserwowej, małe ogóreczki konserwowe i naturalny serek "Philadelphia". Polecam ten serek gdyż idealnie zachowuje stałą konsystencję. Plasterek szynki smarujemy dosyć grubą warstwą serka który musimy wcześniej wyjąć z lodówki, rozmieszać w miseczce i poczekać aż zmięknie. Na posmarowaną szynkę układamy ogóreczka i zwijamy w rulonik. Kiedy zrobimy tak z każdym plasterkiem szynki wkładamy te ruloniki do lodówki aby nam to zastygło, Tuż przed podaniem wyjmujemy je z lodówki i kroimy na plastry o grubości ok 1,5 cm. Wyglądają bardzo apetycznie i smakują również niebanalnie.
    Pozdrawiam
    lucymaja123@yahoo.com

    OdpowiedzUsuń
  19. Przepis na urodzinową przekąskę:

    Panierowane marchewki

    - 2 duże marchewki
    - 2 jajka
    - bułka tarta
    - czosnek granulowany
    - sól, pieprz

    W garnku rozgrzewamy taką ilość oleju, aby przykryła nasze marchewki. Na głębokim talerzu widelcem roztrzepujemy jajka, na drugi talerz wsypujemy bułkę tartą. Marchew kroimy w słupki o długości 5 - 7cm. Każdy słupek moczymy w jajku a następnie panierujemy w bułce tartej. Marchewki wrzucamy na rozgrzany olej na kilka minut. Zarumienione przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, w celu odtłuszczenia. Marchewki posypujemy granulowanym czosnkiem, solą i pieprzem wg uznania. Tak przyrządzone marchewki najlepiej podawać z ostrymi dipami.

    OdpowiedzUsuń
  20. Przepis na deser Torcik ode serca migdałowy na urodziny bloga
    Biszkopt:

    6 jaja

    1 szklanka mąka tortowa

    1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

    1 szklanka cukier kryształ ja dałam mniej niecałą

    Masa:

    500 ml śmietany kremówki

    250 gram mascarpone

    2 łyżki płaskie cukier puder

    2 łyżeczki fix do śmietany

    olejek migdałowy kilka kropel

    Dekoracja:

    200 gram truskawek świeżych

    1 galaretka malinowa

    400 ml wody

    100 gram płatki migdałowe

    Przełożenie: konfitura z czerwonej porzeczki akurat taką miałam 1/2 szklanki

    Poncz:

    1 cytryna

    3/4 szklanki wody

    3 łyżki syropu czekoladowego

    Biszkopt

    Jaja wbijam do iski, dodaję cukier i ubijam mikserem na najwyższych obrotach na puszystą masę. Jaja muszą być dobrze ubite. Dodaję przesianą mąkę tortową i ziemniaczaną po jednej łyżce i delikatnie mieszam już ręką nie mikserem. Formę w kształcie serce wykładam dno papierem. Wylewam ciasto i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 160 stopni i piekę około 35-40 minut.

    Dekoracja serce:

    Galaretkę rozpuszczam w 400 ml wody. Pojemnik prostokątny plastikowy wykładam folia spożywczą dno i boki. Galaretka jak ostygnie wlewam ją do pojemnika. Odstawiam do stężenia. Wyjmuję z pudełka razem z folią i foremką od pierników w kształcie serca wycinam serca. Środki małe serduszka wycinam nożykiem specjalnym do warzyw. Serca delikatnie podważam nożem i przenoszę na tort.

    Masa:

    Do miski wlewam schłodzoną śmietanę kremówkę, dodaję mascarpone i ubijam na sztywno. Pod koniec dodaje cukier puder i fix, oraz olejek migdałowy.

    Biszkopt przecinam na trzy blaty ostrym nożem. Dolny blat nasączam ponczem zrobionym z wody, soku z cytryny i syropu. Smaruję kremem mniej niż połowa. Układam kolejny blat nasączam ponczem, smaruję konfiturą i układam ostatni blat który już nie nasączam. Rozsmarowuję resztę kremu na górę, boki i zostawiam do dekoracji sopelki które wyciskam szprycą. Dekoruję sercami, truskawkami. Boki obstępuję uprażonymi płatkami migdałów. Migdały mają być delikatnie uprażone na suchej patelni.

    Pozdrawiam Magdalena Kaczmarek

    OdpowiedzUsuń
  21. Witam!
    Danie główne
    Pierś z indyka nadziewana suszonymi owocami

    1,2 kg filet z indyka

    10 dkg moreli suszonych

    10 dkg śliwek suszonych

    10 dkg rodzynek

    sól, pieprz

    3/4 szklanki wina półwytrawnego czerwonego może być białe

    olej rzepakowy

    Filet z indyka myję, osuszam. Nacinam wzdłuż na całej długości w 3 miejscach na głębokości 3 cm, co około 2 cm. Solę i pieprzę dokładnie.Śliwki, morele, rodzynki wsypuję do miseczki i zalewam winem. Odstawiam na 30 minut ale może być dłużej. Wtedy owoce fajnie nasiąkną winem. Śliwki, morele, rodzynki na przemian układam w nacięciach. Filet zawiązuje sznurkiem, albo nitką bardzo dokładnie i mocno ściskam. Układam w brytfannie do której wlewam olej.

    Pozdrawiam Magdalena Kaczmarek

    OdpowiedzUsuń
  22. Skoro urodziny to nie może się obejść bez tortu :)

    Przesyłam swój przepis co ważne bez pieczenia :) na karmelowo kolorowy torcik :)

    Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.

    Masę karmelową wkładamy do ciepłej wody, żeby się powstała płynna konsystencja.

    Ubijamy śmietanę na sztywno.

    Gotujemy mleko i robimy budyń. Po schłodzeniu budyń miksujemy z masłem.

    W tortownicy układamy warstwami.

    Herbatniki - Karmel - Herbatniki - masa budyniowa - Herbatniki - bita śmietana - kolorowe cukierki

    Wkładamy do lodówki.

    W tym czasie możemy sobie pokroić czekoladowe rurki na mniejsze kawałeczki. Z jednej rurki wychodzą 3 mniejsze.

    Po 2 godzinach wyjmujemy ciasto z tortownicy i przyczepiamy czekoladowe rurki.

    Na koniec możemy zawiązać kokardę do przystroju :)

    STO LAT i SMACZNEGO

    OdpowiedzUsuń
  23. Ja uwielbiam dietetyczne desery, które można jeść bez wyrzutów sumienia:
    A mianowicie jest to mój ukochany sernik:

    Kolorowy sernik na czekoladowym biszkopcie z galaretka

    skladniki:
    3 jajka
    2 stezale galaretki o roznym kolorze pokrojone w kostke(najlepiej zrobic dzien wczesniej)
    0,5 kg twarogu na sernik
    slodzik
    1 lyzka kakao
    4 lyzki otreb zmielonych
    aromat wedle uznania
    1 lyzeczka proszku do pieczenia

    biszkopt:
    zoltka zmieszac z otrebami, slodzikiem, kakao, aromatem i proszkiem(mozna mikserem)
    bialka ubic na sztywno ze szczypta soli, do bialek dodac mase jajeczna i delikatnie wymieszac drewniana lyzka
    piec ok 30 min w 180 stopniach
    w osobnej misce dac pokrojona w kostke galaretke, twarog, aromat, slodzik, zelatyne rozpuscic w pol szklanki goracej wody i jak juz bedzie ostudzona to dodac do masy twarogowej i dokladnie wymieszac

    na biszkopt wylac mase twarogowa i do lodowki na min 3h
    jest pychotka:) polecam :D
    Zdjęcie wrzucam na fb jako Dorothy Anna
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Pyszna sałatka z kaszy jaglanej :) Zasmakuje niejednemu gościowi :)

    Składniki:
    1 szklanka kaszy jaglanej
    dowolna wędlina
    1 czerwona papryka
    garść kukurydzy z puszki
    sos vinegrette własnego wyrobu

    Kaszę jaglaną ugotować na sypko i przestudzić, od czasu do czasu mieszając, aby ziarenka się nie sklejały.
    Wędlinę i paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać zalewając vinegrettem własnego wyrobu.

    OdpowiedzUsuń
  25. Witam, u mnie na urodzinach najlepiej "sprzedaje" się przystawka, która wszystkim smakuje i którą wszyscy uwielbiają. Mianowicie są to krakersy, a do nich tzw. farsz czyli potarty ser żółty na tarce o grubych oczkach a do tego czosnek przeciśnięty i wymieszany a następnie dodany majonez.

    Składniki:
    -500 g żółtego sera
    -6-8 ząbków czosnku ( w zależności kto jak lubi, ja lubię dużo czosnku)
    -4 łyżki majonezu

    Pozdrawiam Rafał

    OdpowiedzUsuń
  26. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  27. Ja na urodziny wybieram leciutką sałatkę z kurczakiem i ananasem:

    Składniki;
    - podwójna pierś z kurczaka
    - puszka ananasa (po wyjęciu ananasa NIE wylewać soku)
    - puszka kukurydzy
    - majonez (ilość w zależności od Państwa upodobań)

    Pierś z kurczaka ugotować w bulionie. Następnie ugotowaną wystudzoną pierś pokroić w średnią kostkę, dodać pokrojonego ananasa (również w taką średnią kostkę) + puszkę kukurydzy. Wszytko wymieszać z majonezem i dosmakować sokiem z puszki ananasa.

    SMACZNEGO

    OdpowiedzUsuń
  28. ja proponuję danie główne, które na upartego może także być przystawką. Faszerowane saszetki z ciasta francuskiego.
    Farsz może zawierać kto co lubi, tutaj możliwości są nieskończone. Ja proponuję: pierś z kurczaka przysmażyć na patelni z dodatkiem oregano, bazylii, pieprzu i curry. Na osobnej patelni przysmażyć do miękkości paprykę, cebulę, pieczarki, pora, czosnek, doprawić do smaku vegetą, ostrą papryką, dorzucić kurczaka i wymieszać. Ciasto francuskie dla cierpliwych można zrobić samemu, dla mniej cierpliwych polecam kupić gotowe. Wycinamy spore kwadraty, na środek układamy farsz, można na wierz położyć plasterek żółtego sera, złączyć ze sobą boki, można zczepić je wykałaczką lub przewiązać szczypiorkiem, żeby nie rozeszły się w trakcie pieczenia. Tak przygotowane saszetki wkładamy do piekarnika i pieczemy do zarumienienia się ciasta.
    nie podaję ilości składników, bo ja robię wszystko "na oko" dodaję tyle składników na ile mam ochotę :)
    Smacznego

    OdpowiedzUsuń
  29. okulary
    Na deser polecam skubaniec królewski.
    składniki:

    5 jaj
    3 szklanki mąki
    1,5 szklanki cukru
    1 kostka margaryny
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 paczki budyniu waniliowego lub 1 budyń 1 kisiel wiśniowy
    2 łyżki kakao
    owoce brzoskwinie lub wiśnie z puszki

    Wykonanie:

    Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i odrobiną soli,dodaj pół szklanki cukru,5 żółtek i kostkę margaryny.Margarynę należy roztopić w rondelku i ostudzić.Zagnieść ciasto,podzielić na połowę.Do jednej części dodać 2 łyżki kakao.Białka ubij ze szklanką cukru.Gdy piana będzie sztywna wsyp 2 budynie albo 1 budyń 1 kisiel i ponownie ubijaj.Ciasto kakaowe wylep na blasze wysmarowanej tłuszczem.Ułóż na niej osączone owoce i posyp całość pokruszoną drugą częścią ciasta.Na to wylej ubitą pianę z budyniem.Piec w temperaturze 180 st. około 40 minut.

    OdpowiedzUsuń
  30. Prosta i smaczna.

    Tortilla posmarowana serkiem Turkiem śmietankowym, porwane kawałki wędzonego łososia, posypane świeżym koperkiem. Do smaku można posypać pieprzem bądź wycisnąć sok z cytryny. Tortillę zawiją się w rulonik i kroimy pod skosem na kawałki. Nie podaje proporcji, gdyż wszystkiego dodajemy według uznania.

    Smacznego. Mariola Orzechowska

    OdpowiedzUsuń
  31. Ja osobiście zrobiłbym Ci urodzinową obiado-kolację na początku surówka, zupa krem z pomidorów podana z feta i razowym chlebkiem i Danie główne Risotto po mediolańsku z pieczonym łososiem i gotowaną marchewką przepis niżej a zdjecie wrzucam na facebooka :) Pozdro Wszystkiego najlepszego z okazji Urodzin

    Risotto po mediolańsku:

    - Torebka ryżu
    - 1 litr l bulionu
    - 2 małe szczypty szafranu
    - 2 średnie cebule
    - 50g masła
    - 50 g mozzareli lub parmezanu
    - 1 jajko
    - 200 g śmietany
    - sól, pieprz
    - 2 ząbki czosnku

    Pieczony Łosoś;

    2 plastry 150 gramowe łososia
    sól, pieprz
    50 gram masła
    cytryna do smaku

    Gotowana marchewka;

    2 marchewki pokrojone w kosteczkę lub w talarki
    sól, cukier

    1. Ryż myjemy na sitku.
    1. Rozpuszczamy masło.
    2. Kroimy najdrobniej cebulę, czosnek
    2. solimy, pieprzymy naszego łososia i pokrapiamy cytryną
    3. W rondlu rozpuszczamy 10g masła, dodajemy cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy kolejną łyżkę masła i wsypujemy ryż.
    3. rozgrzewamy piekarnik na 200 stopni i wkładamy naszego łososia do naczynia żaroodpornego z roztopionym masłem
    4. Ryż należy smażyć na średnim ogniu aż stanie się szklisty,
    4. Wkładamy na 15-20 minut naszego łososia do piekarnika
    4. Gotujemy marchewkę, przyprawiając ją solą i cukrem do smaku.
    5. Wlewamy trochę bulionu pół szklanki i gotujemy aż ryż wchłonie cały płyn. Następnie czynność powtarzamy aż wlejemy cały nasz bulion. Ryż powinien się w ten sposób gotować ok. 20-25 minut- aż risotto będzie gęste a ryż miękki,
    6. W kubku śmietanę mieszamy z jajkiem i naszym serem.
    7. Gdy ryż będzie gotowy dodajemy śmietanę i dobrze mieszamy. Podgrzewamy jeszcze ok 2 minut. Doprawiamy solą,pieprzem.

    OdpowiedzUsuń
  32. Magiel Kuchenny

    Skoro tak zacna okazja to proponuję zacząć świętowanie już od rana :)

    Na śniadaniowe proponuję placuszki z sałatką owocową

    Składniki

    - 2 szklanki mąki;
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
    - pół łyżeczki octu;
    - 2 łyżeczki cukru waniliowego;
    - 1 serek kremowy;
    - 2 jajka;
    - szczypta soli;
    - 1/2 szklanki 100% soku jabłkowego;
    - około 3/4 szklanki mleka;
    - 1 łyżka oleju;
    - ulubione owoce do sałatki.

    Przygotowanie

    Jajka wybij do kubeczka i dokładnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia i octem. Po kilku minutach zaczną pracować. Do miski wrzuć wszystkie składniki na ciasto, włącznie z jajkami i wszystko dokładnie połącz/zmiksuj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, w razie konieczności możesz dodać odrobinę mąki lub mleka. Placuszki smaż z obu stron na rozgrzanej patelni.
    W międzyczasie umyj i obierz owoce, pokrój np. w kosteczkę i połącz w jednej miseczce.

    Na przystawkę łososiowe rillettes

    Składniki

    - 35 dkg filetu świeżego łososia;
    - 15 dkg wędzonego łososia;
    - 5 łyżek soku z cytryny lub pół na pół z sokiem z limonki;
    - 1 i 1/2 łyżki miękkiego masła;
    - 1 łyżeczka ostrej musztardy lub chrzanu;
    - 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany;
    - 2 łyżki posiekanego koperku;
    - 1 i 1/2 łyżki posiekanego szczypiorku;
    - sól;
    - świeżo zmielony kolorowy pieprz.

    Przygotowanie

    Świeżego łososia umyj, usuń ości, skrop 3 łyżkami soku cytryny/limonki, oprósz solą i pieprzem. Mięso ryby połóż na folii aluminiowej skórką do dołu. Brzegi folii szczelnie zawiń, tak, aby powstała sakiewka. Piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190ºC. Mięso jest gotowe, gdy łatwo dzieli się na cząstki. Zostaw do ostudzenia. Następnie zarówno wędzonego jak i pieczonego łososia, podziel na mniejsze kawałeczki. Sprawdzaj czy nie ma ości. W miseczce delikatnie połącz przygotowane mięso z pozostałymi składnikami. Przypraw solą i pieprzem.

    Danie główne curry z kalafiorem i kurczakiem podane z ryżem

    Składniki

    - 1 pierś z kurczaka;
    - około 1,5 łyżki curry;
    - 1 łyżeczka cukru;
    - sól;
    - pieprz;
    - 1 czubata łyżka świeżo startego imbiru;
    - 1 duży ząbek czosnku;
    - mały kalafior;
    - 1 łyżka oliwy z oliwek;
    - 1 puszka mleka kokosowego;
    - bazylia;
    - limonka;
    - papryczka chili;
    - ryż.

    Przygotowanie

    Pierś kurczaka oczyść, umyj, pokrój w kostkę i włóż do miski. Następnie dodaj starty imbir, posiekany czosnek, oliwę i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj. Włóż do lodówki na całą noc lub przynajmniej na kilka godzin. Kalafiora dokładnie umyj, podziel na różyczki. W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso wrzuć na patelnię, w razie konieczności dolej oliwy. Smaż przez kilka minut. Do garnka wlej mleko kokosowe, dodaj kalafiora i zagotuj. Dopraw cukrem, szczyptą soli i gotuj do czasu, aż kalafior będzie prawie miękki. Połącz z kurczakiem, dopraw do smaku sokiem z limonki, posiekaną papryczkę chili oraz listami bazylii.


    OdpowiedzUsuń
  33. Magiel Kuchenny ciąg dalszy :)

    Później babka caffe latte

    Składniki

    - 250 g margaryny lub masła;
    - 200 g cukru;
    - 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią;
    - 4 jajka;
    - 350 g mąki;
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
    - szczypta soli;
    - 75 ml mleka;
    - 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej;
    - 3 łyżeczki kakao.

    Dodatkowo do posypania babki

    - 1 łyżeczka cukru pudru;
    - 1 łyżeczka kakao;
    - 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej.

    Przygotowanie

    Margarynę/masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie dodawaj stopniowo po 1 jajku, dokładnie ucierając po każdym dodaniu. Kolejno dodaj przesianą mąkę z proszkiem i solą oraz mleko. Wymieszaj. Ciasto podziel na 3 części. Do jednej dodaj kawę, do drugiej kakao a trzecią pozostaw bez dodatków. Ciasto przełóż do natłuszczonej lub wyłożonej papierem keksówki. Najpierw część z kawą, następnie z kakao, a na wierzch część jasną. Piecz w nagrzanym do 180ºC piekarniku około 1 godziny do tak zwanego „suchego patyczka”. Ciasto wyjmij i wystudź. Posyp cukrem pudrem wymieszanym z kakao i kawą rozpuszczalną. W oryginale babka była polana lukrem przygotowanym ze 150 g cukru pudru oraz 4 łyżek bardzo mocnej zaparzonej kawy i posypana kakao. Przepis z pyszne ciasta domowe nr 3/2011 z moimi zmianami.


    A także Pani Walewska/Pychotka

    Składniki

    Ciasto

    - 50 dkg mąki;
    - 22 dkg masła;
    - 6 żółtek;
    - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
    - 1/2 szklanki cukru pudru;
    - szczypta soli.

    Beza

    - 6 białek;
    - szczypta soli;
    - 1 szklanka cukru pudru;
    - 1 łyżka mąki ziemniaczanej.

    Masa

    - 700 ml mleka;
    - 3 żółtka;
    - 1/2 szklanki cukru;
    - 1 mały cukier waniliowy;
    - 5 łyżek mąki ziemniaczanej;
    - 2 łyżki mąki pszennej;
    - 20 dkg miękkiego masła;
    - ewentualnie amaretto do smaku.

    Ponadto

    - około 28 dkg dżemu z czarnej porzeczki (1 słoiczek);
    - około 10 dkg płatków migdałowych lub siekanych orzechów włoskich.

    Przygotowanie

    Wszystkie składniki na ciasto połącz, zagnieć i podziel na pół. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodawaj do niej stopniowo cukier, a na samym końcu delikatnie połącz z mąką ziemniaczaną. Wyłóż papierem do pieczenia blaszkę o wymiarach 36 x 25 cm - ja używam blaszki z wyjmowanym dnem. Jedną połowę ciasta rozwałkuj, wyłóż nią spód blaszki. Na cieście rozsmaruj połowę dżemu, następnie połowę piany i posyp ją połową płatków migdałowych. Piecz około 40 minut w temperaturze 170ºC. Analogicznie postępuj z drugą częścią ciasta.
    1/4 szklanki cukru i pół litry mleka połącz i zagotuj. Pozostałe mleko wlej do miseczki, dodaj obydwie mąki, żółtka i zmiksuj. Następnie powoli wlej do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Pozostaw do wystudzenia.
    Masło utrzyj z pozostałym cukrem. Gdy masło będzie puszyste, nie przerywając ucierania, dodawaj partiami budyń, a na końcu wlej stopniowo amaretto. Chłodne placki przełóż masą.
    Przed rozkrojeniem włóż do lodówki przynajmniej na jedną godzinę.

    Jak świętować to na całego :)
    Wszystkiego najlepszego !

    kontakt@magielkuchenny.pl

    OdpowiedzUsuń
  34. A ja nie będę pisał na temat, wspaniałych dań, niesamowicie skomplikowanych potraw, lub wymyślnych deserów. Opiszę za to sposób przyżądzania mojej ulubionej przystawki :)

    Składniki na jeden talerz:
    - 4 kromki chleba tostowego (ew. zwykły, tylko nie bułki)
    - masło
    - serek topiony
    - przyprawa do zupy Magi

    Przygotowanie:
    Jest to wręcz banalnie proste do wykonania danie. Chleb tostowy smarujemy masłem, potem serkiem (mój ulubiony do tego to Kirik, Krówki Śmieszki). Następnie kanapkę kroimy na małe cząstki (z tostami optymalnie jest pokroić na 6 kawałków). Po pokrojeniu dodajemy po kropelce przyprawy Magi, która doda troszkę słonego smaku naszej przystawce. Jak się rozpłynie, zabarwia serek na ładny, pomarańczowy kolor.

    Przystawka łatwa w przygotowaniu, wydawałoby się, że banalna, ale jaka smaczna ;)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  35. Witam! My (tzn ja z moimi synami) zrobiliśmy muszle w glonach...a dokładniej muszle nadziewane mięsem mielonym zapiekane w sosie szpinakowym :)
    potrzebne nam będą :
    1 op. makaronu muszle Lubella (Conchiglioni nr 55)
    0,5 op mrożonego szpinaku
    10 dkg żółtego sera do utarcia
    500g mięsa mielonego
    0,5 cebuli
    łyżka masła
    sos beszamelowy Winiary
    300 ml mleka
    200 ml wody

    Na maśle duszę pokrojoną drobno cebulę, dodaję do tego mięso mielone i duszę. W rondelku do mleka z wodą dodaję sos beszamelowy, mieszam i zagotowuję. Następnie dodaję mrożony szpinak (jeśli jest potrzeba używam blendera do uzyskania gładszej konsystencji). Surowy makaron faszeruję mięsem mielonym. Do naczynia żaroodpornego wlewam trochę sosu szpinakowego, ukłądam nafaszerowane mięsem muszle, zalewam dokładnie sosem, żeby muszle były w całości przykryte, posypuję startym żółtym serem. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 200*C na około 40-45 minut. Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  36. TRZY OBLICZA MĘSKOŚCI

    Sos czosnkowy
    Majonez 2 łyżki
    Jogurt naturalny 4 łyżki
    Czosnek 3 zmiażdżone ząbki

    1. Składniki w podanych proporcjach mieszamy ze sobą doprawić solą i pieprzem według uznania.

    Sos pikantny
    Pieprz Cayenne ½ łyżeczki
    Keczup pikantny 4 łyżki
    Śmietana 2 łyżki

    1. Składniki w podanych proporcjach wymieszać doprawić solą i pieprzem według uznania.

    Sos brokułowy
    Brokuł 1 mały
    Śmietana 3 – 4 łyżki

    1. Ugotowane brokuły zmiksować blenderem i wymieszać ze śmietaną doprawić solą i pieprzem według uznania

    Pierożki 6 – 8 sztuk
    Ser feta 250 gramów
    Oliwki 100 gramów
    Puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
    Pesto 2 łyżki
    Ciasto francuskie jedno opakowanie

    1. Kroimy oliwki w drobną kostkę.
    2. Ser feta mieszamy z tuńczykiem, pesto i oliwkami.
    3. Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty o bokach długości około 10 cm.
    4. Powstałą masę dzielimy na porcje i umieszczamy na poszczególnych kwadratach.
    5. Zawijamy ciasto w trójkątne pierożki.
    6. Pierożki układamy na blasze i pieczemy.
    7. Podawać ciepłe.

    Propozycja podania:
    Każdy z sosów nakładamy do osobnych miseczek. Pierożki koliście układamy naprzemiennie z sosami na talerzu. Serwować z lampką czerwonego wytrawnego wina, przy blasku świec.
    Mateusz, mateusz.dominik@onet.eu

    OdpowiedzUsuń
  37. Sałatka z orzechami i truskawkami

    8 liści sałaty masłowej
    1/3 opakowania sera feta
    3 truskawki duże
    10 oliwek czarnych
    1 cebula czerwona
    8 plastrów łososia marynowanego
    3 łyżki orzechów włoskich
    3 pomidory suszone
    1 kawałek ogórka zielonego
    1 łyżka sosu balsamico

    Liście sałaty myje i osuszam, następnie strzepię i układam na talerzu. Cebule kroję w piórka, ser feta na małe kwadraty. Truskawki kroje na pół, suszone pomidory na kawałki mniejsze. Plastry łososia zwijam w ruloniki. Dodaje kawałki ogórka zielonego plastry, orzechy włoskie. Polewam sosem balsamico przed podaniem.

    Pozdrawiam Magdalena Kaczmarek

    OdpowiedzUsuń
  38. Proponuję sałatkę grecką -nie podaję przepisu ,bo można go znaleźć wszędzie w necie ,a smak tej potrawy ,mimo,że w większości znany ,zadowoli i smakoszy i maruderów.Polecam ,szybka,pyszna ,zdrowa i lekkostrawna .Ma jeden minus -znika błyskawicznie :)

    OdpowiedzUsuń
  39. Proponuję gruszkę nadziewaną serem pleśniowym ze szpinakiem. Szpinak podsmażamy na łyżeczce oliwy z dodatkiem czosnku. Gruszkę ( dużą) musimy wydrążyć i napełnić serem i szpinakiem. Gruszka musi być dojrzała i miękka. Owijamy ją jeszcze kawałkiem ciasta francuskiego( posypane chili i rozwałkowane). Tworzymy coś na wzór pakiecika i wkładamy do piekarnika. Potem z piekarnika wyjmujemy i gruszką się rozkoszujemy.

    OdpowiedzUsuń
  40. Proponuję gruszkę nadziewaną serem pleśniowym ze szpinakiem. Szpinak podsmażamy na łyżeczce oliwy z dodatkiem czosnku. Gruszkę ( dużą) musimy wydrążyć i napełnić serem i szpinakiem. Gruszka musi być dojrzała i miękka. Owijamy ją jeszcze kawałkiem ciasta francuskiego( posypane chili i rozwałkowane). Tworzymy coś na wzór pakiecika i wkładamy do piekarnika. Potem z piekarnika wyjmujemy i gruszką się rozkoszujemy.

    OdpowiedzUsuń
  41. Sałatka purpurowa

    Składniki:



    8 buraków ćwikłowych ugotowanych i pokrojonych w plasterki
    2 dymki pokrojone w plasterki
    1 łyżka posiekanej pietruszki
    kilka strąków fasolki konsrwowej
    sól pieprz
    1 łyżka musztardy Dijon
    3łyżki oliwy z oliwek
    1 łyżka soku z cytryny
    2 jajka ugotowane na twardo i pokrojone w plasterki
    2 łyżki octu balsamicznego
    pokrojona w kosteczkę feta



    Przygotowanie:

    Do miski włożyć buraki, jajko, pietruszkę, fetę, cebulę i fasolkę wymieszać i doprawić

    Do małej miseczki włożyć musztardę , oliwę, sól, pieprz, ocet i sok z cytryny i wymieszć.

    Wszystkie składniki polać sosem i Smacznego!!!

    OdpowiedzUsuń
  42. Mix mięs :)
    Składniki:

    12 udek

    12 żeberek

    szklanka soku jabłkowego

    2 łyżki oleju

    2 łyżki sosu sojowego ciemnego

    4 łyżki syropu klonowego

    2 owoce anyżu

    2 kawałki kory cynamonowej

    6 ząbków czosnku nieobranych



    Sposób przygotowania:

    wszystko wlać do miski włożyć mięso i marynować

    piec godz. w 200 stopniach najlepiej w rękawie

    Smacznego!!!!

    OdpowiedzUsuń
  43. Kolorowa tortilla

    Składniki:

    5 placków tortilli

    polędwica łososiowa ok 7-10 plasterków pokrojonych w kosteczkę

    serek śmietankowy

    ugotowana marchewka-2 szt starte na terce o grubych oczkach

    sałata

    cebula



    Sposób przygotowania:

    Tortillę smarujemy serkiem układamy umytą i wysuszoną sałatę, pokrojoną polędwicę i marchewkę z cebulą zawijamy tortillę w naleśnik szczelnie w folię aluminiową odkładamy do lodówki na 2 godz.i kroimy w małe roladki

    Smacznego!!!

    OdpowiedzUsuń
  44. Jak urodziny to nie może się obyć bez kawałka torciku i to nie byle jakiego .
    Zapraszam na Tort kawowo-pomarańczowy:

    SKŁADNIKI:
    Ciasto:
    7 jaj
    1 szklanka mąki pszennej tortowej
    5 dag orzechów laskowych
    2 łyżki kawy naturalnej świeżo zmielonej
    3/4 szklanki cukru
    16 g cukru waniliowego
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

    Masa kawowa:
    1 duży budyń śmietankowy na 3/4 litra mleka
    1/2 litra mleka
    15 dag masła
    1 żółtko
    4 łyżki cukru pudru
    sok z 1/2 cytryny
    2 łyżki mielonej kawy naturalnej

    Masa pomarańczowa:
    1/2 litra śmietany kremówki 36%
    1,5 łyżki żelatyny
    1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
    3 łyżki cukru pudru

    Poncz:
    1 szklanka przegotowanej wody
    2 łyżki soku z limonki lub cytryny
    2 łyżki rumu
    1 łyżka cukru pudru
    Dekoracja:
    wiórka z gorzkiej czekolady
    plasterki pomarańczy
    czekoladowe drażetki w kształcie kawy
    mielone orzechy laskowe

    PRZYGOTOWANIE:
    Ciasto: Orzechy laskowe zmielić .Białka jaj ubić na sztywno z cukrem dodać żółtka,delikatnie wymieszać aby piana nie opadła. Mąkę pszenną wymieszać z orzechami,kawą oraz proszkiem do pieczenia i po jednej łyżce dodawać do masy jajecznej mieszając na najniższych obrotach mikserem. Tak przygotowane ciasto wylać do natłuszczonej tortownicy o średnicy 27cm,włożyć do piekarnika i piec 40 minut w temp 160*c. Po wyjęciu i wystudzeniu przekroić poprzecznie na trzy części.

    Ciasto najlepiej jest upiec dzień wcześniej przed przełożeniem mas,wtedy kroi się idealnie. Masa kawowa: Na mleku gotujemy budyń,zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Miękkie masło ucieramy na puch dodając po łyżce zimnego budyniu,ucieramy krem pod koniec wsypujemy kawę i wlewamy sok z cytryny miksujemy ponownie do połączenia składników. Masa pomarańczowa: Żelatynę wsypać do kubeczka zalać 4 łyżkami soku z pomarańczy zostawić do napęcznienia. Następnie podgrzać i mieszać aż żelatyna całkowicie się rozpuści.Dolać resztę soku pomarańczowego i wymieszać wszystko razem. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno dodając puder,wlewamy cienkim strumieniem sok pomarańczowy z żelatyną i dokładnie mieszamy. Poncz: Przegotowaną chłodną wodę mieszamy z pudrem rumem i sokiem z cytryny lub limonki.

    Przełożenie: Pierwszy blat ciasta nasączamy ponczem smarujemy kremem kawowym przykrywamy drugim blatem nasączamy i rozsmarowujemy połową kremu pomarańczowego,przykrywamy trzecim blatem rozsmarowujemy kremem wierzch i boki resztą kremu robimy dekorację ,posypujemy startą gorzką czekoladą układamy plasterki świeżej pomarańczy,boki obsypujemy rozdrobnionymi orzechami laskowymi.

    Sto lat!

    OdpowiedzUsuń
  45. Żadne urodziny nie mogą obyć się bez tortu! :) Proponuję tort bananowy.

    Składniki na biszkopt:

    4 jajka
    4 łyżki mąki pszennej
    4 łyżki mąki ziemniaczanej
    8 łyżek cukru
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


    Białka oddzielić od żółtek, ubić je na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, dalej ubijając. Dodawać stopniowo żółtka, nadal miksując. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do masy jajecznej.

    Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić i przekroić na 3 części.



    Składniki na masę bananową:

    3 banany
    300 g serka homogenizowanego waniliowego
    3 łyżki żelatyny
    2 łyżki śmietany 18%
    100 g miękkiego masła
    2 łyżeczki cukru waniliowego
    2 łyżki cukru pudru
    1 łyżeczka skórki cytrynowej
    wiórki kokosowe (do dekoracji)


    Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach gorącej wody. Odstawić.

    Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.

    Serki homogenizowane wymieszać ze śmietaną, dodać cukier waniliowy, skórkę z cytryny. Wgnieść jednego banana. Dokładnie zmiksować.

    Rozpuszczoną żelatyną połączyć z utartym masłem i dodać do masy serkowej. Dokładnie połączyć. 1/4 kremu odłożyć do dekoracji.

    Na pierwszy biszkopt wyłożyć połową masy bananowej, przykryć drugim i posmarować pozostałym kremem. Przykryć ostatnim blatem ciasta, który posmarować odłożonym wcześniej kremem. Udekorować plastrami bananów i wiórkami kokosowymi. Schłodzić 2-3 godziny w lodówce. Wyciągnąć około 30 minut przed podaniem. Smacznego :)

    Pozdrawiam, Ewa (domowacukierniaewy)

    OdpowiedzUsuń
  46. A na ciepłą przekąskę proponuję francuskie zawijańce które sprawdzą się na każdej imprezce i nikt gwarantuję nie wyjdzie głodny!

    12-13 parówek dobrej jakości
    2 opakowania ciasta francuskiego świeżego
    1 jajko
    2 łyżki mleka
    ziarna słonecznika

    Sos:
    1/2 szklanki śmietany 18%
    1/2 szklanki majonezu
    4 ząbki czosnku
    sól do smaku
    pieprz czarny do smaku

    PRZYGOTOWANIE:
    Ciasto francuskie rozwijamy z rulonu,radełkiem lub nożem wycinamy cienkie paski około 2-3 cm.Parówki odwijamy z folii i zawijamy w ciasto francuskie tak aby paski nachodziły na siebie. Jajko roztrzepujemy z mlekiem smarujemy pędzelkiem zawijańce obsypujemy ziarnami słonecznika,układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 200*c piekarnika i pieczemy około 15 minut aż zaczną się rumienić.

    Sos: Majonez łączymy ze śmietaną dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek,doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu,możemy udekorować zieleniną. Przekąskę podajemy gorącą z sosem czosnkowym lub ketchupem.

    OdpowiedzUsuń
  47. Ciasto z piwem i popcornem - zaskoczy każdego gościa smakiem, a przede wszystkim wyglądem! :)

    Składniki na ciasto:

    200 g brązowego cukru
    60 g kakao
    250 g margaryny lub masła
    250 ml piwa Książęce ciemne łagodne
    140 ml śmietany 18%
    2 jajka
    275 g mąki pszennej
    2 łyżeczki sody oczyszczonej
    W garnuszku podgrzać piwo z masłem/margaryną, do momentu, aż ta się roztopi (nie należy doprowadzić do wrzenia). Do ciepłej masy piwnej dodać kakao i cukier, wymieszać i odstawić do wystudzenia.

    Śmietanę i jajka zmiksować do białości. Dodać wystudzoną masę zimną, nadal miksować.

    Mąkę wymieszać z sodą i dodać do masy piwnej, delikatnie, ale dokładnie wymieszać.

    Ciasto przelać do okrągłej formy o średnicy 22 cm (dno wyłożyć papierem do pieczenia). Piec w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut (do momentu tzw. suchego patyczka). Wystudzić.


    Składniki na polewę:

    100 g miękkiego masła
    200 g twarogu zmielonego minimum trzykrotnie
    100 g cukru pudru
    2 łyżki soku z cytryny
    Masło utrzeć z twarogiem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier puder, cały czas miksując. Dodać sok z cytryny i wymieszać.

    Polewę rozprowadzić na wystudzonym cieście, wierzch udekorować solonym popcornem. Włożyć do lodówki na 5-10 minut. Smacznego :)

    Ewa, domowacukierniaewy

    OdpowiedzUsuń
  48. A ja, ogromna wielbicielka słodkości na Twoje urodziny proponuję Tort chałwowo-czekoladowy z bezami

    Biszkopt:
    6 jajek,
    1/2 szklanki mąki tortowej,
    3/4 szklanki cukru,
    szczypta soli,
    łyżeczka proszku do pieczenia,
    2 łyżki kakao.

    Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dosypywać cukier. Dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy, delikatnie wymieszać szpatułką. Masę przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o śr. 27cm. Piec około 40 minut w temp. 180st. Ostudzić i przekroić na 3 równe części.

    Krem czekoladowy:
    5 jajek,
    100g gorzkiej czekolady,
    2 łyżku cukru,
    łyżka kakao,
    250g masła lub margaryny.

    Jajka ubijać z cukrem na parze przez około 10minut. Następnie zdjąć z ognia, dodać kakao oraz posiekaną czekoladę. Ponownie postawić na parze i ubijać jeszcze przez 8-10minut, aż masa zgęstnieje. Przestudzić. Masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce zimnej masy czekoladowej.

    Krem chałwowy:
    300g chałwy,
    1/2 szklanki mleka,
    4 żółtka,
    cukier waniliowy,
    czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
    350g masła lub margaryny.

    W 1/4 szklanki mleka utrzeć żółtka i mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować wraz z cukrem waniliowym. Wlać przygotowaną mieszankę, stale mieszając, gotować, aż zgęstnieje. Ostudzić. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać pokruszoną chałwę. Następnie dodawać po łyżce zimnej masy budyniowej.

    Dodatkowo:
    300g bez,
    1/3 szklanki nalewki z czarnej porzeczki,
    czekoladowe serduszka oraz cukier błyszczący do dekoracji.

    Nalewkę wymieszać z 1/4 szklanki wody. Pierwszy blat ciasta nasączyć przygotowanym ponczem. Posmarować połową masy czekoladowej, posypać 1/3 pokruszonych bez. Delikatnie wcisnąć je w masę. Wstawić na 15 minut do lodówki. Następnie posmarować 1/4 masy chałwowej i przykryć drugim blatem ciasta. Nasączyć ponczem. Rozsmarować resztę masy czekoladowej, posypać 1/3 pokruszonych bez, wciskając je w masę. Schładzać 15 minut. Posmarować znów 1/4 masy chałwowej i przykryć ostatnim blatem ciasta. Nasączyć resztą ponczu. Wierzch i boki tortu posmarować kremem. Udekorować resztą bez oraz czekoladowymi serduszkami i cukrem błyszczącym. Tort przechowywać w lodówce.

    Pozdrawiam, Magda
    m8adzia8@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  49. Proponuję kremówkę z pysznym kremem, rarytas, który długo pozostanie w pamięci gości.
    Domowa kremówka
    Składniki: ciasto: opakowanie gotowego ciasta francuskiego, krem waniliowy: 1/2 litra mleka, 3 żółtka, 1 jajko, 3 łyżki cukru, cukier wanilinowy, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 10 dag masła, bita śmietana: 200 ml śmietanki 30%, 2 łyżki cukru, cukier puder z cukrem wanilinowym do posypania

    Przygotować krem: utrzeć na puszystą masę żółtka z jajkiem, dodać 3 łyżki cukru i cukier wanilinowy. Zagotować w garnku szklankę mleka, a pozostałe zimne mleko wymieszać z mąką ziemniaczaną. Wlać do wrzącego mleka i zagotować ciągle mieszając. Powoli dodawać utarte żółtka, cały czas mieszając i podgrzewając masę na malutkim ogniu. Gdy masa zrobi się gęsta, przełożyć garnek do większego naczynia z zimną wodą i ostudzić, nie przerywając mieszania. Masło rozetrzeć, dodawać stopniowo budyń. Śmietanę ubić, dodać 2 łyżki cukru.
    Ciasto francuskie wyjąć z opakowania, rozwinąć, podzielić na dwie części. Jedną część rozłożyć na blachę i piec ok.8 min. w temp. 200°C. Drugą część pokroić w kwadraty takiej wielkości, jakie będą porcje ciasta, i też upiec. Z upieczonego ciasta ostrym nożem odkroić część wypukłego wierzchu. Na wystudzone ciasto wyłożyć masę budyniową, bitą śmietanę, a na wierzch upieczone kwadraty ciasta ( dzięki temu łatwo będzie można pokroić kremówkę na porcje). Ciasto włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę, a przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

    OdpowiedzUsuń
  50. Ja zrobiłabym coś bardzo prostego i szybkiego a jednocześnie efektownego.
    Pomidorowe mini tarty (przepis na 10 sztuk)

    Potrzebny będą:
    3 średnie pomidory,
    pół cebuli,
    dwa ząbki czosnku,
    sól,
    pieprz,
    bazylia (najlepiej świeża),
    oliwa z oliwek,
    mozzarella,
    paczka ciasta francuskiego
    białko

    Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Cebulę pokroić drobno i smażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać pokrojone w kostkę pomidory. Po dwóch minutach dodać posiekaną bazylię oraz wyciśnięty czosnek. Doprawić solą i pieprzem, według uznania (dla lubiących ostrzejszą kuchnię - warto dodać sproszkowaną ostrą paprykę). Piekarnik nastawić na 180 stopni. Z ciasta francuskiego za pomocą szklanki wyciąć koła. Z pozostałego ciasta wyciąć szerokie na około 0,5 centymetrowe paski (długość odpowiadająca obwodowi kół). Pojedynczy pasek zrolować tak, aby powstał długi walec. Koło posmarować białkiem i przykleić wałek tak, aby powstało "naczynie" z ciasta. Takie formy wsadzić na 2 minuty do piekarnika. Następnie wyciągnąć i napełnić farszem. Ponownie wstawić na 5 minut. W tym czasie z ciasta francuskiego wyciąć małe paseczki, mozzarelle pokroić w plastry. Po wyciągnięciu ciasta na farszu kłaść kawałki sera a na to paseczki (ułożone w formie kratki). Przesmarować białkiem. Zapiekać jeszcze około 8-10 minut (aż ciasto się zarumieni). Podawać ciepłe, można udekorować liśćmi bazylii.
    Ja dodatkowo podałam pieczone zielone szparagi - trzy sztuki łączyłam obrączką z ciasta francuskiego i zapiekałam przez około 3 minuty. Sos opcjonalnie (śmietana, żółtko, sok z cytryny, magi).
    Zdjęcie wrzucam na fb.
    Pozdrawiam,
    Joanna N.

    OdpowiedzUsuń
  51. Najpierw przekąska,a później deser:
    18 czarnych oliwek jumbo bez pestek
    220 g serka śmietankowego
    18 małych czarnych oliwek
    1 marchewka
    Przygotowanie:W każdej z oliwek jumbo wyciąć od góry do dołu szczelinę. Ostrożnie napełnić każdą szczelinę około 1 łyżeczką serka. Pokroić marchew na osiemnaście krążków grubości ok. 1/2 cm i w każdym z nich wyciąć mały klinik, aby powstała imitacja stóp. Wycięte kliny zachować i powciskać w środek małych oliwek, tworząc w ten sposób dzioby. W razie potrzeby przed włożeniem dzioba wyciąć w oliwce małą szczelinę.
    Dużą oliwkę umieścić dużym otworem do dołu na stopach z marchewki. Następnie nasadzić małą oliwkę na dużą tak, aby dziób był w jednej linii z serową klatką piersiową i szparą między stopami. Umocować wykałaczką.


    A teraz deser:Tort
    ciasto:400 g (2 szklanki) cukru
    1 opakowanie (80 g) galaretki o smaku truskawkowym
    225 g masła o temperaturze pokojowej
    4 jajka
    395 g (2 i 3/4 szklanki) mąki tortowej
    2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    235 ml (1 szklanka) mleka
    1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
    75 g (1/2 szklanki) rozgniecionych truskawek
    Masa
    355 ml śmietany tortowej
    2 łyżki cukru
    1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
    230 g świeżych truskawek pokrojonych w plasterki
    Krem do dekoracji
    110 g margaryny o temperaturze pokojowej
    224 g serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
    500 g (4 szklanki) cukru pudru
    1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
    230 g (1 i 1/2 szklanki) truskawek pokrojonych w ćwiartki

    Przygotowanie:Ciasto:

    Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C. Wysmarować tłuszczem i posypać mąką trzy tortownice o średnicy 23 cm.
    W dużej misce zmiksować cukier z galaretką i masłem, aż powstanie puszysta masa. Stopniowo dodawać jajka, dobrze miksując po każdym dodaniu. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i na przemian z mlekiem dodawać do mieszaniny z cukrem. Dodać 1 łyżeczkę wanilii i puree z truskawek. Podzielić ciasto równo na trzy części, wykładając do tortownic o średnicy 23 cm.
    Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wetknięta w ciasto będzie czysta. Studzić przez 10 minut w blasze, a następnie wyjąć z blachy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
    Masa:

    Na szybkich obrotach miksera ubić na sztywno śmietanę z 2 łyżkami cukru i 1/2 łyżeczki wanilii. Pokryć każdą z 3 warstw 1/3 ubitej śmietany i 3/4 szklanki truskawek w plasterkach.
    Krem do dekoracji

    Zmiksować margarynę z serkiem, cukrem pudrem i wanilią, aż powstanie kremowa masa. Rozsmarować na bokach ciasta i wzdłuż krawędzi wierzchu ciasta.
    Pozostałą bitą śmietanę rozsmarować na wierzchu ciasta. Udekorować truskawkami w ćwiartkach.


    SMACZNEGO!!!

    OdpowiedzUsuń
  52. Witam!

    Ja zdecydowałem się na nieśmiertelny deser, czyli pyszne babeczki. (tzw. cupcakes) DO ich zrobienie nie potrzeba wielu rzeczy poza chwilą czasu, składnikami i oczywiście piekarnikiem. Sztuką jest, by zrobić coś fajnego i śmiesznego, zawsze podziwiam takie wypieki innych blogerów, gdzie ich cupcakes wyglądają bajecznie. Pole do popisu przy ozdabianiu jest duże. Widziałem już różne wersje: zwierzaków, kwiatów, sukienek, z koroną, kokardkami, a nawet w formie hamburgera. Skoncentrowałam się jednak na prostym zdobieniu kremem. W pełni zachwycony swoim dziełem, podzieliłem się nim nawet z podłogą.

    Składniki (na 12 szt. babeczek)
    suche
    200 g mąki pszennej
    3 łyżki kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    100 g cukru

    mokre
    150 ml maślanki
    50 ml oleju
    2 jajka

    Dodatkowo
    250 ml śmietany kremówki 30%
    2 łyżki cukru pudru
    0,5 łyżeczki kakao
    wiórki kokosowe

    Sposób przygotowania
    W misce wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki. W oddzielnej misce roztrzepać jajka z maślanką i olejem. Przelać mokre składniki do suchych. Przemieszać ciasto, do momentu połączenia się wszystkich składników. Formę na muffinki nasmarować tłuszczem i napełniać ciastem do wysokości 3/4 foremki. Nastawić piekarnik na 180 stopni i piec ok. 20 min. Przygotowanie bitej śmietany - mocno schłodzoną kremówkę ubić na jak największych obrotach miksera, dodać pod koniec cukier puder i kakao. Ostudzone babeczki przyozdobić bitą śmietaną i oprószyć wiórkami kokosowymi.

    Zamiast zdjęcia mam takie coś, pozdrawiam serdecznie :----)

    ___________________¶¶¶¶¶¶
    _________________¶¶¶¶¶___¶¶
    ________________¶¶¶¶¶¶¶___¶
    _______________¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶
    ___________¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶
    ________¶¶¶¶¶___¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶____¶¶¶¶¶
    _____¶¶¶¶_________¶¶¶¶¶¶¶__________¶¶¶
    ____¶¶¶______¶____________________¶__¶¶¶
    ___¶¶________¶¶__¶¶_____¶¶__¶¶¶________¶¶
    __¶¶_______________¶¶__¶¶_____¶¶¶_______¶¶
    _¶¶______________________________________¶
    ¶¶________________________________________¶
    ¶¶________________________________________¶
    _¶¶¶____________________________________¶¶
    ___¶¶¶¶¶____________________________¶¶¶¶¶
    ____¶¶_¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶_¶
    _____¶____¶_____¶____¶¶____¶_____¶¶___¶¶
    _____¶____¶¶____¶____¶¶____¶_____¶____¶
    _____¶¶____¶____¶¶___¶¶___¶¶____¶¶___¶¶
    ______¶____¶¶___¶¶___¶¶___¶¶____¶____¶
    ______¶¶____¶___¶¶___¶¶___¶¶___¶¶___¶¶
    _______¶____¶¶___¶___¶¶___¶____¶¶___¶
    _______¶¶___¶¶___¶___¶¶___¶____¶___¶¶
    ________¶____¶¶__¶¶__¶¶__¶¶___¶¶___¶
    ________¶¶____¶___¶__¶¶__¶___¶¶__¶¶
    _________¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶

    OdpowiedzUsuń
  53. Skoro urodziny były to blogowego najlepszego a na urodzinową imprezę proponuję kilka smakowitości:

    1. NA WYTRAWNIE: Odrywana Beszamelowa Bruschetta z patyka

    składniki:
    3 bagietki pszenne
    oliwa z oliwek extra virgin
    główka czosnku
    starty parmezan
    1 duża cebula czerwona
    suszone pomidory w oleju
    salami chips
    1 mała cukinia
    oliwki zielone nadziewane papryką
    1 malutka papryka czerwona
    1 malutka papryka żółta
    sos beszamelowy
    zioła prowansalskie
    natka pietruszki

    sposób przygotowania:
    Bagietki kroimy pod skosem na 1,5cm plastry. Plastry nakłuwamy na 2 długie patyki do szaszłyków (wyjdą nam 3 porcje) a na obu końcach tych patyków nakłuwamy przycięte grube plastry cukinii. Tak przygotowane 'szaszłyki Bruschetty' kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdy plaster bagietki smarujemy oliwą z oliwek i kładziemy na niego przeciśnięty przez praskę czosnek z odrobiną startego parmezanu. Teraz kolejno nakładamy: po krążku czerwonej cebuli, po suszonym pomidorze (odsączonym z tłuszczu przez papier kuchenny), po plasterku salami a nawet i po 2, dodajemy pokrojone plastry cukinii w kostkę (nie za dużo), kładziemy po krążku z oliwek, dorzucamy paseczki z papryki czerwonej i żółtej. Przygotowujemy sos beszamelowy i ostudzonym polewamy za pomocą łyżki 'szaszłyki Bruschetty' a na koniec wierzch posypujemy ziołami prowansalskimi. Przygotowane 'szaszłyki Bruschetty' wstawiamy do nagrzanego piekarnika w 200st na 20min. Po wyciągnięciu dekorujemy wierzch natką pietruszki. Podajemy na ciepło:)

    Pzdr Agata Waksmundzka

    OdpowiedzUsuń
  54. 2. NA WYTRAWNIE: Skrzydełka kurczaka w miodowo-serowym bandażu z ciasta francuskiego

    składniki:
    12 skrzydełek z kurczaka
    1 płat ciasta francuskiego
    100/150g startej Goudy
    domowa wegeta
    2 kostki bulionowe
    miód
    słodka papryka w proszku
    1 surowa duża papryka czerwona
    1 jajko do smarowania
    liście świeżej mięty

    przygotowanie:
    Skrzydełka gotujemy na przyprawionym wegetą bulionie. Ciasto francuskie smarujemy miodem i rozcinamy radełkiem na 12 pasków. Paski posypujemy startą na drobnych oczkach Goudą. Ugotowane i ostygnięte skrzydełka delikatnie maczamy w miodzie i przypruszamy słodką papryką. Każde skrzydełko owijamy miodowo-serowym paskiem ciasta francuskiego, tak jakbyśmy go bandażowali pozostawiając gdzieniegdzie wolne miejsce. Ser doskonale będzie trzymał się miodu, więc bez obaw - nie odleci;) Tak owinięte skrzydełka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każde skrzydełko nakładamy pokrojoną w cienkie paski paprykę a na koniec całość smarujemy roztrzepanym jajkiem. Skrzydełka wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20min w temp 200/220st. Kiedy skrzydełka są już upieczone, wyciągamy blaszkę i na każde skrzydełko nakładamy po świeżej mięcie. Skrzydełka odstawiamy do ostygnięcia bo najlepiej smakują na zimno i w tej formie je podajemy, polecam! Jest to idelna zimna przekąska na różnego rodzaju przyjęcia. Potrawa zaskakuje wyglądem, przypomina przerośnięte krewetki, czy jakieś inne owoce morza a to tylko skrzydełka z kurczaka ale za to w bardzo smacznej,artystycznej oprawie że PALCE LIZAĆ:-) SĄ NAPRAWDĘ PYCHA!

    Pzdr Agata Waksmundzka

    OdpowiedzUsuń
  55. 3. NA WYTRAWNIE: UZALEŻNIAJĄCA SAŁATKA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM ;-)

    składniki:
    mix sałat ok 180g (endywia escarola, endywia frisee, cykoria radicchio, cykoria zuckerhut, rukola)
    ok 500g pomidorków cherry
    puszka kukurydzy
    ok 50g kaparów
    połowa czerwonej papryki
    odrobina natki pietruszki
    200g łososia kurylskiego wędzonego
    ok 100/150g sera Gouda
    2 łyżki majonezu
    mieszanka przypraw: sól morska jodowana, cebula, czosnek, pomidory, papryczka chili, rozmaryn, tymianek, bazylia, cząber, lubczyk, estragon

    przygotowanie:
    Do dużej miski wrzucam mix sałat, dodaję pomidorki cherry pokrojone na ćwiartki, wrzucam kukurydzę z puszki, kapary, paprykę pokrojoną w drobne małe paseczki, dodaję posiekana natkę pietruszki oraz ser Gouda starty na grubych oczkach.
    Wszystko posypuję mieszanką przypraw i dodaję majonez. Teraz wszystko razem delikatnie mieszam. Łososia kroję delikatnie na mniejsze kawałki i posypuję go mieszanką przypraw wklepując ją. Biorę szklany półmisek w którym będę podawała sałatkę i najpierw wykładam do niego warstwę przygotowanej sałatki z warzyw, następnie rozkładam po kilka kawałków łososia, ponownie sałatka, łosoś, sałatka i tak na zmianę przekładam warstwy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiam do lodówki i gotowe:-) Sałatka ISTNE NIEBO W GĘBIE!!!!! Wystarczy sobie wyobrazić połączenie tych wszystkich smaków i zamknąć to wszystko w sosie majonezowym z odpowiednimi przyprawami - coś wspaniałego! Takiej sałatce nie sposób się oprzeć:) Polecam tą sałatkę każdemu i gwarantuję że ta sałatka mocno uzależnia! :)

    Pzdr Agata Waksmundzka

    OdpowiedzUsuń
  56. 4. NA SŁODKO: AUSTRALIJSKIE CIASTO czyli biszkoptowa kostka w czekoladzie i kokosie

    ciasto:
    6 jajek od wolnej kurki
    3/4 cukru pudru
    1 mała łyżeczka aromatu waniliowego
    1 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
    1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
    20g roztopionej margaryny

    polewa czekoladowa:
    5 szklanek cukru pudru
    3/4 szklanki ciemnego kakao
    3/4 szklanki mleka
    20g margaryny

    dodatkowo: wiórki kokosowe do obtaczania


    przygotowanie:
    Jajka, cukier i aromat miksujemy mikserem na najwyższych obrotach przez 8 minut – masa będzie bardzo gęsta i kremowa. Partiami dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy na jak najmniejszych obrotach miksera do połączenia się składników. Następnie wlewamy roztopioną margarynę i dalej miksujemy na malutkich obrotach. Gotową masę biszkoptową wykładamy do prostokątnej formy o wymiarach 23 x 33 cm wyłożonej papierem do pieczenia i równo rozprowadzamy. Biszkopt pieczemy w temp. 170 C przez 20 min – pod koniec sprawdzamy patyczkiem, jak jest suchy to biszkopt jest już gotowy. Po upieczeniu, biszkopt wyciągamy z formy i wykładamy go na kratkę do studzenia. W tym czasie przygotowujemy czekoladową polewę. Do miseczki wsypujemy cukier puder, kakao, wlewamy mleko i dodajemy margarynę. Miseczkę stawiamy na rondelku w którym gotuje się mała ilość wody (tzw kąpiel wodna) i mieszamy do momentu aż polewa stanie się bardzo gęsta i kremowa. Ostudzony biszkopt kroimy na kwadraciki, każdy kwadracik maczamy dookoła w polewie a potem obtaczamy w wiórkach kokosowych. MNIAAAAAAAAAM:)

    Pzdr Agata Waksmundzka

    OdpowiedzUsuń
  57. Na moje urodziny przygotowałabym ślimaczki w cieście francuskim.
    Jest to prosta w wykonaniu,a przede wszystkim smaczna przekąska,która zajmuje nie więcej jak 25 minut pracy.
    Będą nam do jej wykonania potrzebne:
    cisto francuskie,przecier pomidorowy,oregano.salami i ser żółty!
    Sposób przygotowania:
    Rozłożone ciasto francuskie smarujemy przecierem pomidorowym i posypujemy na niego oregano.
    Na cieście układamy najpierw salami,a na nie ser żółty.Zwijamy w rulon i kroimy na ok.2 cm kawałki.Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy przez ok 15 minut.
    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  58. 5. NA SŁODKO: MuSLIffinki czekoladowo-porzeczkowe

    składniki suche:
    1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
    1/2 szklanki ciemnego kakao
    odrobina soli
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 mała łyżeczka sody
    2/3 szklanki drobnego cukru
    3 pełne duże łyżki masła

    składniki mokre:
    1 banan
    3 łyżki porzeczek
    2 jaja
    1 łyżeczka aromatu waniliowego
    1 pełna szklanka mleka

    składniki na wierzch:
    50g kropelek czekoladowych
    50g musli (chrupiące granole z płatkami zbożowymi o smaku cappucino i kawałkami czekolady)

    składniki do dekoracji po upieczeniu:
    polewa biała
    posypka czekoladowa
    porzeczki

    przygotowanie:
    1. Do miski wsypujemy mąkę, kakao, sól, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier i mieszamy łyżką.
    Następnie dodajemy masło i całość rozcieramy palcami, tak jakbyśmy przygotowywali drobniutką kruszonkę.

    3. Banana obieramy, wrzucamy do drugiej miski, rozdrabniamy widelcem na papkę, dodajemy 3 łyżki porzeczek i mieszamy razem.

    4. Do banana z porzeczką dodajemy jajka, aromat waniliowy, mleko i mieszamy do połączenia składników.

    5. Do miski z mąką dodajemy mokre składniki (banan z porzeczką...), mieszamy wszystko razem łyżką na gładką, gęstą, ciągnącą się masę.

    6. Gotową masą wypełniamy papierowe foremki ułożone w formie do wypieku muffin, tak do 3/4 wysokości.

    7. Na wierzchu muffinek rozrzucamy czekoladowe kropelki i musli. Pieczemy w 160C 35-40 minut.

    8. Po upieczeniu ostygnięte muffinki dekorujemy białą polewą, posypką czekoladową i porzeczkami:)


    Pzdr Agata Waksmundzka

    OdpowiedzUsuń
  59. 6. NA SŁODKO: Puszek Okruszek bananowo borówkowy

    składniki na spód:
    125 g margaryny
    300 g herbatników maślanych czekoladowych
    1 tabliczka mlecznej czekolady

    składniki na masę:
    500 ml śmietanki kremówki 30 %
    500 g serka Mascarpone
    4 łyżki cukru pudru
    16 g cukru waniliowego
    6 łyżeczek żelatyny
    6 łyżek zimnej wody

    dodatkowo:
    125 g borówki amerykańskiej
    2 banany

    sposób przygotowania:
    Margarynę rozpuszczamy w rondelku razem z czekoladą. Herbatniki rozdrabniamy blenderem na proszek, zalewamy gorącą margaryną z czekoladą i mieszamy tak aby składniki ładnie połączyły się ze sobą. Tak przygotowaną masę na spód przekładamy do tortownicy o średnicy 22-24 cm i lekko ugniatamy ją (ja użyłam tortownicy silikonowej a na dno położyłam wyciągany spód z formy do tarty), tortownicę wstawiamy do lodówki a w tym czasie przygotowujemy masę. Serek Mascarpone miksujemy razem z cukrem waniliowym. Śmietanę ubijamy mikserem a kiedy jest już sztywna, dodajemy partiami cukier puder i miksujemy aby składniki dobrze połączyły się ze sobą. Żelatynę wsypujemy do szklanki i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy ją aby napęczniała a potem rozpuszczamy na małym ogniu – ona nie ma się zagotować tylko rozpuścić! Rozpuszczoną żelatynę odstawiamy aby ostygła. Do ubitej śmietany dodajemy zmiksowany serek Mascarpone i mieszamy łyżką. Po chwili wlewamy rozpuszczoną żelatynę i szybko mieszamy. Wrzucamy pokrojone w półtalarki banany (odrobinę zostawiamy do dekoracji), wrzucamy borówkę (kilka zostawiamy do dekoracji), całość mieszamy łyżką. Tortownicę z gotowym spodem wyciągamy z lodówki i na gotowy spód przekładamy całą przygotowaną masę. Wyrównujemy wierzch i dekorujemy pozostałymi bananami i borówkami. Tak przygotowany deser wstawiamy do lodówki na minimum około 2 godziny:)


    To tyle ode mnie urodzinowych smakowitości :) :) :)
    Pozdrawiam Agata Waksmundzka

    OdpowiedzUsuń
  60. Proponuję tort..., ale w wersji na słono, czyli TORT WARZYWNY
    1 cebula
    4 ziemniaki
    2 marchewki
    4 ogórki kiszone
    3 buraki czerwone
    puszka kukurydzy
    7 łyżek majonezu
    4 jajka ugotowane na twardo
    Cebulę i ogórki pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Marchewkę i buraki czerwone ugotować, obrać i również zetrzeć na tarce. Ugotowane białko pokroić w kostkę. Wszystkie składniki ułożyć warstwami w tortownicy.
    Najpierw cebule, następnie połowę ziemniaków, marchewkę, połowę majonezu, ogórki, buraki, kukurydzę, resztę ziemniaków, białko i resztę majonezu. Wierzch posypać rozkruszonymi żółtkami.
    Smacznego!
    Angelika.

    OdpowiedzUsuń
  61. BABECZKA JOGURTOWO – JAGODOWA NA ZIMNO
    Składniki:
    150 g jagód lub borówek amerykańskich, świeżych (lub mrożonych – wersja na zimę)
    1 łyżka cukru zwykłego do jagód
    350 g jogurtu greckiego, w temperaturze pokojowej
    odrobinka ekstraktu z wanilii
    2 łyżki cukru pudru, przesianego
    5 łyżeczek żelatyny

    Sposób przyrządzenia:

    Jagody (mogą być zamrożone, nie powinny być jednak zbite w jedną bryłkę) lub borówki amerykańskie (je wcześniej odmrozić i osuszyć na papierowym ręczniczku) miksujemy z 1 łyżką cukru. 1,5 łyżeczki żelatyny zalewamy 2 łyżeczkami zimnej wody i mieszamy odstawiamy do napęcznienia. Następnie dodajemy 1 – 2 łyżeczki wrzątku i mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. Przestudzoną żelatynę dodajemy do zmiksowanych jagód. Rozlewamy po równo do 4 – 5 silikonowych papilotek lub do małych filiżanek. Schładzamy w lodówce do całkowitego zastygnięcia

    Wymieszać jogurt grecki z ekstraktem z wanilii i 2 łyżkami cukru pudru. 3,5 łyżeczki żelatyny zalewamy 3 łyżeczkami zimnej wody, mieszamy, czekamy aż napęcznieje. Następnie dodajemy 3 łyżeczki wrzątku i mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. Przestudzoną żelatynę dodajemy do jogurtu i mieszamy. Odstawiamy do chwili, aż jogurt zacznie tężeć. Tężejący jogurt wylewamy na zastygłą warstwę jagodową. Foremki wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Zastygnięty deser wykładamy na talerzyki. Z foremek silikonowych łatwo wychodzą, nie jest konieczne wkładanie do wrzątku.

    OdpowiedzUsuń
  62. DESER BRZOSKWINIOWY
    Składniki:
    5 – 6 brzoskwiń z puszki
    2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 1 i 1/2 szklance przegotowanej wody
    400 ml śmietany 30 % lub 36 %
    1 łyżeczka cukru wanilinowego
    Kruszonka:
    5 herbatników
    2 biszkopty
    50 g gorzkiej czekolady

    Sposób przyrządzenia:

    Brzoskwinie wymieszać na gładki mus. Wlać rozpuszczoną, chłodną galaretkę, nie jest konieczne czekanie, do momentu, aż galaretka stężeje. Wstawić przyrządzony mus do lodówki, aż stężeje.
    Przygotować kruszonkę. Herbatniki i biszkopty pokruszyć, dodać czekoladę pokrojoną w drobną kostkę, wymieszać.
    Śmietanę mieszać do momentu, aż będzie sztywna, pod koniec dodać cukier wanilinowy.
    Układać warstwami w pucharkach:
    na dno wyłożyć pokrojoną jedną połówkę brzoskwini, mus brzoskwiniowy, ubitą śmietanę, kruszonkę, mus, kleks śmietany i na to kruszonkę. Można ozdobić listkiem mięty lub dowolnymi owocami.

    OdpowiedzUsuń
  63. Witam,

    Moja propozycja jest dosyć prosta ale przepyszna..

    Duet kalafior-brokuł

    Składniki
    - 1 kalafior
    - 80dag brokułów
    -sól, pieprz
    - 3 łyżki masła i mąki
    - około 1/4 szkl. mleka
    - 20 dag szynki gotowanej
    - 20 dag żółtego sera
    - 1 łyżeczka curry
    - 2 łyzki łuskanego słonecznika
    - tłuszcz do formy

    Brokuł i kalafior (może byc mrożony) oczyścić,zalać wodą z octem (octu 4 łyżki) i odstawić na ok. 10min. Po tym czasie warzywa opłukać i podzielić na małe rózyczki. Kalafior włożyć do posolonego wrzątku. Gotować bez przykrycia 15min. Po 5min dodać brokuł. Odcedzić i zachować wywar.
    Na patelni stopić masło,oprószyć mąką i zasmażyć. Nie przerywając mieszania dolewać mleka i szklankę wywaru z warzyw. Doprowadzić do wrzenia i na małym ogniu gotowac 10min. Dodać poowę startego sera. Sod przyprawić curry,solą i pieprzem.
    Formę żaroodporna posmarować tłuszczem,ułożyć w niej warzywa,posypac pokorojoną w kostkę szynką i polac sosem curry. Posypać całość słonecznikem i pozostałym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać 15min w temperaturze 200st.

    zapala221@gmail.com

    OdpowiedzUsuń