Bezy

Ostatnio byłam w gościach u koleżanki blogerki. Poczęstowała mnie cudownymi bezami, więc po wyszperaniu przepisu na jej blogu (http://pysznakuchnia.com.pl/) postanowiłam je od razu przygotować. Wyszły boskie tak jak zapewniała, wiec poczęstuję przepisem i was.

Składniki:

• 5 białek z jajek
• odrobina soku z cytryny
• 180 g cukru
• 150 g cukru pudru
• 50 g mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Sokiem z cytryny smarujemy środek miski, w której będziemy ubijali masę bezową. Następnie z schłodzonych jaj oddzielamy staranie białka od żółtek (żółtko nie może dostać się do białek nawet w najmniejszej ilości). Białko ubijamy dodając do niego po 1 łyżce cukru. Gdy piana będzie już sztywna i błyszcząca dodajemy do niej cukier puder i przesianą mąkę. Całość mieszamy delikatnie łyżką. Beziki nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i suszymy ok. 120 minut w temperaturze 60 stopni. 

Smacznego!