sobota, 13 lipca 2013

Tarta z łososiem,szpinakiem i kozim serem

Ostatnio tarty podbiły moje serce,więc na blogu pojawi się więcej wariacji dotyczących tych zaskakująco prostych wypieków. Tym razem padło na tartę ze szpinakiem, łososiem i kozim serem. Przyjechał do mnie kolega (wielbiciel koziego sera i łososia, więc nie mogło być inaczej. Natomiast szpinak przemyciłam dla zdrowia i smaku)

Składniki:
ciasto:
  • 200g mąki
  • 100g masła
  • łyżeczka soli
  • 3 łyżki wody
 farsz:
  • 200 g łososia
  • 150 g sera koziego ( u mnie sałatowy firmy Danmis)
  • 200 g szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 białka jaj
  • 200g śmietany 12%
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa ognista Kamis
Schłodzone masło połączyć (ja najszybciej) z pozostałymi składnikami na ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą i schłodzić przez 15-20 minut.
Następnie wylepić nim formę do tarty,ciasto nakłuć widelcem, obciążyć fasolą (najpierw na ciasto kładziemy papier do pieczenia a następnie wsypujemy na wierzch fasolę-dzięki temu zabiegowi nasze ciasto się nie wybrzuszy) i podpiec.
Następnie szpinak przesmażyć z wyciśniętym czosnkiem, 1 łyżką śmietany i doprawić do smaku. Wyłożyć go na ciasto. Na wierzch układamy pokrojonego w kosteczkę łososia i ser kozi. Całość zalewamy śmietaną połączoną z białkami i doprawioną solą i pieprzem. Na wierzchu posypać ognistą przyprawą (nada to naszej tarcie ładnego koloru)





Smacznego!

4 komentarze:

  1. och... zjadłabym kawałeczek albo dwa :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mam pytanie- czy ten łosoś w przepisie ma być surowy/wędzony? Jakiego używałaś u siebie? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Surowy. Pochwal się koniecznie jak smakowało.

      Usuń