piątek, 5 kwietnia 2013

Śniadanko wielkanocne

Postanowiłam przygotować dla mojego męża śniadanko Wielkanocne podane w mnie tradycyjny sposób. Na talerzu znalazła się sałatka z pora , pasta jajeczna, którą napełniłam kurczaczka i pyszny domowy pasztet.Oczywiście nie mogło zabraknąć pisanek i przypraw poświęconych w koszyczku.

Pasztet przygotujecie wg przepisu:

Składniki:

  • 700 g łopatki wieprzowej
  • 500 g mięsa wołowego
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 500 g boczku
  • 100 g wątróbek drobiowych
  • 3 czerstwe bułki
  • 5 jaj
  • 1 duża cebula
  • smalec (do wysmarowania formy)
  •  bułka tarta (do wysypania formy)
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 3 ziela angielskie
  • 1 listek laurowy
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso (prócz wątróbki) ugotować do miękkości dodając cebulę,listek i ziele anielskie.Zredukować wywar do minimum( mięso musi być lekko przykryte). Odcedzić wywar i namoczyć w nim bułki,które dodajemy do mięsa. Wątróbkę sparzyć i dodać do reszty.Całość zemleć podwójnie maszynką do mielenia mięsa (drobne sito). Dodać jajka,gałkę i doprawić do smaku solą i pieprzem.Wyrobić na gładką masę i przełożyć do wysmarowanej smalcem i wysypanej bułką formy.
Ilość na 3 formy keksowe.
Piec 170 stopni ok.40-50 minut.


Smacznego!

Ps. Danie bierze udział w konkursie, którego współorganizatorem jest CupoNation, strona z kuponami rabatowymi do wielu sklepów oraz blog www.pysznakuchnia.com.pl  

2 komentarze:

  1. Niezwykle kolorowe! I świetne foremki, może pani zdradzić, skąd?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Polecamzajrzeć do mykitchen.pl
      Poza takimi foremkami mają całe mnóstwo kulinarnych dobrodziejstw.

      Usuń