Makaron z pieczarkami

Szybkie i bardzo smaczne danie, w sam raz na chłodne wieczory. Świetna opcja, gdy czasu brak a masz ochotę na coś ciepłego i smacznego.

 

Składniki:

• Ugotowany makaron (najlepiej jakiś gruby)
• 2 jajka
• garść pieczarek
• 1 duża cebula
• natka pietruszki
• ząbek czosnku
• pieprz kolorowy ( u mnie Kamis w młynku)
• 100 g gorgonzoli
•  sól
• oliwa

Sposób przygotowania:

Pieczarki pokroić na drobne kawałeczki i podsmażyć z cebulką na odrobinie oliwy. Dodać makaron i podsmażać ok. 2 -3 minut. Następnie doprawiamy wyciśniętym czosnkiem, pieprzem i solą, wlewamy rozkłócone jajko, mieszamy i smażymy aż się zetnie.. Na samym końcu dodajemy pokrojoną w kosteczkę gorgonzolę i natkę pietruszki.

Smacznego!