wtorek, 15 stycznia 2013

Chałka drożdżowa

Uwielbiam domowe,maślane wypieki,więc postanowiłam przygotować pyszną chałkę dla moich dzieci.
Wyszła cudowna,pachnąca i puszysta.Przepis wyszperałam na blogu Margarytki i po małych zmianach trafił do mnie na blog.Fantastycznie smakuje jeszcze ciepła z samym masełkiem.


Składniki:
  • 540 g mąki pszennej
  • 25 g drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego (przepis na domowy znajdziesz tu)
  • 100 g roztopionego masła
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki mleka w proszku
  • jajko
  • żółtko
  • białko do posmarowania wierzchu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • cukier perlisty
Sposób przygotowania:

Drożdże pokruszyć dodać 1 łyżkę cukru i 2 łyżki ciepłego mleka.Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( w zimie używam do tego celu rozgrzanej mikrofalówki).
Przesianą mąkę wymieszać z cukrem,esencją waniliową,przestudzonym masłem,jajkami,mlekiem i olejem.Dodać drożdże i dokładnie wyrobić.Ciasto zostawić w ciepłym miejscu aż do podwojenia swojej objętości (zostawiłam na 30 minut). Następnie dzielimy ciasto na 3 części,z których robimy równe ruloniki.



Zaplatamy z nich warkocz.Wierzch smarujemy rozkłóconym białkiem i posypujemy z wierzchu cukrem perlistym.Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.
Chałkę pieczemy ok.30 min. w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

2 komentarze:

  1. A za mną właśnie chałka chodzi od kilku dni... Twoja wygląda tak, że aż ślinka leci... :)

    OdpowiedzUsuń