czwartek, 23 sierpnia 2012

Torcik "Pokusa"

Długo zastanawiałam się jaki tort niespodziankę przygotować na 4 rocznicę ślubu dla mojego męża. Jedno jest pewne, komu jak komu, ale on musi być zachwycony. Dodałam wszystko co lubi i wyszło bosko.

Składniki:
  • 4 jaja
  • 3 łyżki mąki
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g masy kajmakowej
  • 2 śmietan Fixy
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 20 g bez
  • 500 ml śmietany 36 %

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielić od białek.Białka ubijamy na puszystą masę,stopniowo dodając cukier i żółtka.
Następnie mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.Stopniowo dosypujemy do masy i łączymy za pomocą łyżki (uważając,aby piana nie opadła).
Tortownicę o średnicy 28 cm smarujemy tłuszczem i wysypujemy mąką.
Wlewamy ciasto i pieczemy do suchego patyczka ok.  30 minut w temperaturze 180 stopni.

Gdy ciasto będzie już gotowe studzimy je i przekrawamy na dwa blaty.



Następnie smarujemy jeden placek masą kajmakową.


Schładzaną przez 12 godzin śmietanę ubijamy na sztywno dodając śmietan Fixy,cukier puder i esencję waniliową.Wykładamy ją na kajmak (zostawiając 4 łyżki na dekorację góry).Posypujemy pokruszonymi bezami.


Przykrywamy drugim blatem.Dekorujemy śmietaną ,bezami i posypkami.
Tort schładzamy minimum przez 5-6 godzin.


Smacznego!

















5 komentarzy:

  1. Ojej! Jakie giga ciacho!
    Ja to bym się chyba nawet bała go zjeść:)
    Tak tylko spróbować mały kawałeczek? No nie.. bo przecież pójdzie od razu cała blacha!
    Cudeńko po prostu.. wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. jest piękny! a na pewno też pyszny

    OdpowiedzUsuń
  3. pokusa ogromna, rzeczywiście! *.*

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie dziwię się, że był zachwycony :) Ciasto cudowne!

    OdpowiedzUsuń