Zawijaski schabowe z kremem pesto

Składniki:

• 5 rozbitych kotletów schabowych
• 250g serka mascarpone
• 100g pesto
• mozzarella
  
• sól,pieprz do smaku
• brokuły
• szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Pesto mieszamy z serkiem mascarpone.Rozbite mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem,oraz smarujemy kremem z pesto.Do środka wkładamy kawałeczki mozzarelli(ja użyłam miniaturowych kuleczek). Zwijamy mięso po bokach i rolujemy.Z papieru SAGA wycinamy podłużne pasy i układamy na nich zwinięte roladki.Zwijamy całość w "cukierek".
Zapiekamy ok 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Podajemy z gotowanym brokułem.
Żeby brokuł nie stracił swojego intensywnego koloru wodę należy posolić i dodać szczyptę cukru.

Smacznego!

Jeśli podoba wam się ten przepis,proszę o głos:  Tu