Sałatka a'la gyros

Ta sałatka jest moim pewniakiem przy okazji spotkań z przyjaciółmi. Zawsze pierwsza znika ze stołu mimo, że robię jej naprawdę dużo. Polecam każdemu miłośnikowi gyros'a. Świetnie sprawdzi się zarówno na Sylwestrowej imprezie jak i grillowej posiadówce.

Sałatka A'la gyros

Chrupiąca sałatka z czosnkowymi ziemniaczkami

Nadchodzi wiosna (nie tylko ta kalendarzowa, bo do mojej kuchni wkrada się już słońce) i mój organizm domaga się lekkiego, kolorowego jedzonka. Sałatki każdej maści są dla mnie teraz najsmaczniejsze. Postanowiłam przygotować coś chrupiącego, ale w wersji bardziej obiadowej, treściwej. Drób ok., ale z kurczakiem jedliśmy już wczoraj. Pomyślałam chwilkę i poszperałam w lodówce. Znalazłam moją ukochaną sałatę lodowa i kilka innych, fajnych i „niezbędnych” składników. Fajnie było by, gdyby było w niej coś innego. Otworzyłam zamrażalkę i wyciągnęłam moje ostatnie odkrycie- czosnkowe cząsteczki ziemniaczane (czekały na wenę i się doczekały). Minęła chwila a ja sobie chrupię kolorową i pyszną zawartość mojego talerza. 

Chrupiąca sałatka

Burak faszerowany serem kozim, żurawiną z malinami zwieńczony rukolą i orzechami

Jesień to czas, gdy na dworze robi się już buro i zimno. Ta pora roku kojarzy mi się zwykle z ciężkim, kalorycznym jedzeniem, które powoduje, że się rozgrzewam ale i robię się senna.
Postanowiłam, że tym razem przygotuje coś sezonowego, ale w lżejszej, bardziej fit wersji.
Słodki burak, kwaskowata żurawina i lekko orzechowa rukola (to moje ulubione połączenie) a do tego całość podkręcona słonym, kozim serem. Świetna przekąska na pochmurny dzień świetnie zastąpi ci ulubioną sałatkę.

Burak faszerowany kozim serem z rukolą i żurawiną.

Sałatka z kaszą gryczaną

Nawet nie sądziłam, że kasza gryczana może aż tak dobrze smakować. Kilka dni temu otworzyłam lodówkę i z zupełnie przypadkowych składników powstała cudowna sałatka. Smaczna, zdrowa, syta i niezwykle szybka w przygotowaniu.

Składniki:

• kasza gryczana
• ser sałatkowy typu feta (ja użyłam z mleka koziego)
• pomidorki koktajlowe
• tuńczyk w sosie własnym
• cebula
• sól
• majonez 

Sposób przygotowania:

Kasze gotuj 8 minut w osolonej wodzie. Następnie pokrój kozi ser, pomidorki i cebulkę i dodaj do kaszy. Podaj z odrobiną majonezu.

Smacznego!

Szybka i zdrowa sałatka

Uwielbiam takie szybkie połączenia ulubionych dodatków. Sałatkę przygotowałam podczas wypadu ze znajomymi na grillowe spotkanie. Wyszła super i zajęła mi krótką chwilkę, więc postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. Być może zainspiruje kogoś do stworzenia swojej sałatkowej wariacji.

Składniki:

• Jajka ugotowane na twardo
• pomidor / pomidorki koktajlowe
• zielone oliwki
• sałata lodowa
• majonez delikatny (Winiary)
• krem balsamiczny 
• ser sałatkowy Kozi

Sposób przygotowania:

Umytą i wysuszoną sałatę rwiemy na części (jeśli kroimy to ceramicznym lub plastikowym nożem). Dodajemy pokrojone pomidory, oliwki i ser kozi. Podajemy z pokrojonymi w ósemki jajkami i kremem balsamicznym.

Smacznego!

Sałatka z paprykowym kurczakiem

Szybka, smaczna i zdrowa sałatka przypadnie do gustu wszystkim- zwłaszcza tym którzy są na diecie przed zbliżającym się latem.

Składniki:

• pomidor
• jajko
• ulubiona sałata
• cykoria
• pierś z kurczaka
• papryka
• papirus -kurczak z papryką (Winiary)
• krem balsamiczny (ja dodałam o smaku figowym)

Sposób przygotowania:

Jajko gotujemy na twardo i studzimy. Pierś z kurczaka smażymy na papirusie wg. przepisu z opakowania. Sałatę, cykorię, paprykę i pomidora myjemy.  Pomidora kroimy w cząstki a paprykę w cienkie paseczki. Całość układamy na talerzu i wykańczamy kremem balsamicznym.
Spożywamy od razu po przygotowaniu.

Smacznego!

Sałatka w 5 minut

W moim domu często goszczą sałatki. Uwielbiam takie zdrowe, ekspresowe śniadanka. Jeśli nie macie na nie pomysłu zapraszam.

 Składniki:

• jajko
• kukurydza z puszki
• sałata lodowa
• czerwona cebula
• ocet lub krem balsamiczny
• pierś z kurczaka
• ulubiona przyprawa do drobiu
• papryka czerwona
• cieciorka gotowana na parze ( Bonduelle)
• ser kozi sałatkowy ( Danmis)

Sposób przygotowania:

Kurczaka doprawić i usmażyć bez użycia tłuszczu. Sałatę lodową, paprykę, cebulę i ser kozi pokroić. Dodać ugotowane na twardo jajko, cieciorkę i kukurydzę. Z wierzchu polać kremem balsamicznym i wcinać ze smakiem :)

Smacznego!

Zdrowa sałatka w 10 minut

Uwielbiam zdrowe i szybkie dania, które smakują tak, że zastanawiam się czy następnego dnia powtórzyć to co jadłam dziś. Tym razem zapraszam na sałatkę.

Składniki:

• Brokuł
• pomidorki koktajlowe
• 3 jajka
• 200g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu Winiary
• 50 g sera Radamer w kawałku
• 2 ząbki czosnku
• szczypiorek
• sól 
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy w osolonej wodzie. Studzimy i przekrawamy na pół.  Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy ok. 5 minut w osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny ( dzięki cytrynie nasz brokuł zachowa ładny, apetyczny kolor). Brokuł układamy na półmisku wraz z jajkami, pomidorkami przekrojonymi na pół i posypujemy tartym serem. Z majonezu, przeciśniętego przez praskę czosnku i jogurtu robimy sos czosnkowy. Miksujemy składniki na gładką masę i dodajemy posiekany szczypiorek. Całość podajemy z ciepłą bagietką czosnkową.

Smacznego!

Sałatka z jajkiem

Uwielbiam szybkie, pyszne sałatki. Zapraszam, więc na kolejną propozycję.

Składniki:

• sałata lodowa
• jajka ugotowane na twardo (lub półtwardo)
• ulubione kiełki ( u mnie z Lucerny)
• pomidorki koktajlowe
• masełko czosnkowe
• pieczywo
• kurczak
• przyprawa do kurczaka z grilla Kamis
• oliwa z oliwek (aromatyzowana chilli)
• ocet balsamiczny

Sposób przygotowania:

Kurczaka doprawić i usmażyć. Sałatę pociąć i ułożyć na talerzu, na którym będziemy podawać sałatkę. Następnie dodajemy kurczaka, jajka, cząstki pomidorów. Całość skrapiamy oliwą i octem balsamicznym. Podajemy z kiełkami i grzankami czosnkowymi (podpiekamy bagietkę posmarowaną masełkiem czosnkowym)

Smacznego!

Sałatka ziemniaczana

Szybka, banalna i bardzo smaczna sałatka ziemniaczana. Jeśli nie macie pomysłu na przekąskę zapraszam po przepis.

Składniki:

• ziemniaki sałatkowe
• ogórki kiszone
• koper
• sól
• pieprz
• chilli w płatkach
• majonez ( u mnie Winiary)

Sposób przygotowania:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach i gdy delikatnie przestygną obieramy je ze skórki. Następnie kroimy pyrki i ogórki w drobną kosteczkę. Dodajemy posiekany koperek i majonez i doprawiamy do smaku.
Sałatkę podajemy schłodzoną.

Smacznego!

Sałatka z selera

Bardzo lubię słodkie sałatki warzywne. Tego typu sałatką zostałam poczęstowana kilkanaście lat temu na domówce u Ani i Mariusza. Wiele się od tego czasu zmieniło, ale owa sałatka doczekała się świeżej wersji na moim blogu.

Składniki:

• seler konserwowy- wiórki
• kukurydza z puszki 
• ananas w plastrach z puszki
• szynka konserwowa
• ser żółty w kawałku
• majonez (Winiary, rzecz jasna)

Sposób przygotowania:

Nitki selera kroimy na drobne kawałki, dodajemy pokrojone w  kosteczkę ananasa i szynkę. Następnie dokładamy odsączoną kukurydzę i tarty, żółty ser.
Przysłowiową wisienką na torcie jest majonez, które nakładamy bezpośrednio przed podaniem.
Sałatka świetnie smakuje na zimno. Można ją przyprawić solą i pieprzem.


Smacznego!

Sałatka warstwowa

Po raz pierwszy jadłam coś podobnego podczas Sylwestrowej imprezy u koleżanki. Doczekała się i w nieco zmodyfikowanej wersji znajdzie się na blogu. Zapraszam.

Składniki:

• brokuł
• kukurydza konserwowa
• pomidorki koktajlowe
• jaja
• żółta papryka
• czerwona papryka
• szczypta cukru
• szczypta soli
• sos czosnkowy (przepis znajdziesz tu)

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy i siekamy. Brokuły gotujemy  z dodatkiem cukru( zyskają intensywny zielony kolor). Pamiętajcie,że nie gotujemy ich zbyt długo dosłownie 3-5 minut, inaczej będą papkowate.Warzywa układamy na przemian w przezroczystej misie. Na górę wylewamy sos czosnkowy.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem

Za oknem zimno. Niby właśnie w tej chwili zaczyna się kalendarzowa wiosna,ale cóż u nas śniegu po kostki. Mój organizm zamówił sobie pyszną, zdrową i chrupiąca sałatkę. Może i wam poprawi samopoczucie.

Składniki:

• sałata rzymska
• piersi z kurczaka
• pomidorki koktajlowe
• ser kozi sałatkowy
• papirus " Soczysta pierś z kurczaka z papryką" (Winiary)
• opcjonalnie sos czosnkowy

Sposób przygotowania:

Pierś w kurczaka oczyścić i ułożyć na papirusie (dzięki temu kurczak nie dość, że jest aromatyczny i smaczny to jeszcze bardzo soczysty), usmażyć na złoty kolor. Przestudzone mięso pokroić w kosteczkę.
Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Dodać do niej pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe, kawałki kurczaka i pokrojony w kosteczkę ser. Jeśli zdecydujecie się na dodanie sosu, dolejcie go na sam koniec (dzięki temu sałata nie straci tak szybko swojej cudownej chrupkości).



Smacznego!

Sałatka z kurczakiem

Na rynku pojawił się Papirus firmy Winiary, więc postanowiłam go wypróbować. Zakupiłam kurczaka z czosnkiem i ziołami, więc pomysł na danie wpadł mi do głowy wyjątkowo szybko.
Pierwsze co przyszło mi na myśl to sałatka z kurczakiem, serem kozim i sosem czosnkowym. Zapraszam do wypróbowania.

Składniki:

• filety z piersi kurczaka (opcjonalnie indyka)
• Papirus Winiary (z czosnkiem i ziołami)
• kukurydza konserwowa
• pomidorki koktajlowe
• kapusta pekińska
• ser sałatkowy- kozi
• mały por
• 3 jajka ugotowane na twardo
• czerwona papryka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu

Sposób przygotowania:

Kawałki kurczaka smażymy w papirusie wg.instrukcji. Studzimy go i kroimy w kosteczkę.
Pekinkę siekamy jak najdrobniej i dodajemy do niej pokrojone pomidorki i paprykę. Dodajemy kurczaka, pokrojone jajka i pora. Na samym końcu dodajemy sos (majonez+ jogurt+ posiekany czosnek mieszamy za pomocą blendera) i pokrojony ser. Sałatkę podajemy schłodzoną.

Co do samego papirusa:

Mięso usmażyło się pięknie,było bardzo soczyste i dobrze przyprawione (do sałatki wręcz idealnie). Jestem pewna, że jeszcze nie raz zagości w mojej kuchni,bo przecież czas wypróbować kolejne papirusy.

 

Smacznego!

Sałatka z porem,jajkiem i kukurydzą

Jeśli nie macie pomysłu na sałatkę proponuję jedną z moich ulubionych.Jest bardzo łatwa i smaczna i doskonale sprawdza się na wszystkich imprezach.

Składniki:

• Por
• Puszka kukurydzy konserwowej
• 4 jajka
• 2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

 Umytego i osuszonego pora kroimy wzdłuż a następnie cieniutkie paseczki.Dodajemy kukurydzę i ugotowane na twardo,drobno pokrojone jajka(ostudzone oczywiście,w  przeciwnym razie z majonezem będzie kiepsko).Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Na koniec dodajemy majonez.Sałatka jest najlepsza,gdy postoi w lodówce minimum 4-5 godzin,wówczas por zmięknie.

Smacznego

Łódeczki w Vafini na piracką imprezę

Jeśli nie macie pomysłu co można podać na imprezie pirackiej,albo znajomym podczas wieczornego,może Sylwestrowego spotkania polecam moje łódeczki.Są pyszne i zmywania niewiele.

Sposób przygotowania:

• wiórki selera w słoiku
• ser w kawałku
• ananas z puszki
• kukurydza konserwowa
• szynka konserwowa,wieprzowa.
• 1 łyżka majonezu
• sól
• pieprz
• Vafini

Sposób przygotowania:

Seler odlewamy z zalewy,kroimy. Dodajemy odsączoną kukurydzę,pokrojoną w kosteczkę szynkę, ananasa i starty ser.Całość mieszamy z łyżką majonezu i doprawiamy do smaku.
Sałatkę schładzamy i tuż przed przybyciem gości przekładamy do waflowych miseczek.Dekorujemy żaglami zrobionymi z szynki i sera.
Waflowe miseczki Vafini swoją chrupkość utrzymały przez 1,5 godziny.

Smacznego!

Sałatka z tuńczykiem

Jest pyszna,doskonale sprawdza się na różnego typu imprezach.Lada dzień Sylwester,więc zbliża się doskonała okazja,żeby sprawdzić jak dobra jest ta sałatka.

Składniki:

• tuńczyk w puszce,w oleju
• kukurydza konserwowa
• pęczek szczypiorku
• 3 jajka
• 5 dużych ogórków kiszonych
• sól
• pieprz
• majonez(opcjonalnie)
• miseczki waflowe- Vafini

Sposób przygotowania:

Tuńczyka odsączamy z oleju i wkładamy do naczynia.Dodajemy odsączoną kukurydze i posiekany szczypior.Następnie w malutką kosteczkę kroimy ogórka  i jaja.Wszytsko ze sobą łączymy.Doprawiamy sałatkę do smaku.Jeśli nie możecie żyć bez majonezu na tą ilość wystarczy duża łyżka.
Na samym końcu przekładamy sałatkę do miseczek waflowych (swoją chrupość utrzymają przez ponad godzinę).

Smacznego!

Na co dzień sałatkę możemy spożywać oczywiście w tradycyjny sposób.

Sałatka z tuńczykiem

Miałam ochotę na szybką sałatkę z tuńczykiem.Otworzyłam swoją magiczną szafkę i zaczęłam kombinować.
A że jakiś czas temu dostałam do przetestowania warzywa firmy Jamar miałam fajny pomysł.

 Składniki:

• kukurydza konserwowa Jamar
• groszek konserwowy Jamar
• marchewka Jamar
• tuńczyk w sosie własnym
• szczypiorek
• majonez

Sposób przygotowania:

Miała to być szybka,kolorowa sałatka,więc jej przygotowanie miało zająć tylko chwilkę.
Do miski wrzuciłam warzywa i dodałam do nich odsączonego z sosu tuńczyka.Sos wymieszałam z  łyżeczką majonezu i dodałam do sałatki.Całość udekorowałam posiekanym,drobniutko szczypiorkiem.

Co do warzyw,które testowałam-produkty Jamar mogę polecić z czystym sumieniem.


Smacznego!

Sałatka z gyrosem

Pyszna,chrupiąca i pikantna tak w skrócie można opisać to co dla was właśnie przygotowałam.

Składniki:

• 2 podwójne piesi z kurczaka
• pekinka
• 2 papryki czerwone
• 2 papryki żółte
• 250g pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• kukurydza z puszki
• ser Feta
• 2 łyżki majonezu
• 2 duże jogurty naturalne
• 4 ząbki czosnku
• przyprawa do Gyrosa (u mnie Kamis)
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Sos czosnkowy:
majonez mieszamy z jogurtem i wyciśniętym czosnkiem.Dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 24 godziny.

Pierś z kurczaka marynujemy w oliwie i przyprawie do gyrosa przez min.3 godziny.Następnie wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Pekinkę myjemy,kroimy.Tak samo postępujemy z resztą warzyw.

Wszystkie składniki łączymy ze sobą.Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem i polewamy sosem czosnkowym.

Smacznego!

Sałatka capresse

Składniki:

• Duży pomidor malinowy
• 100g sera Mozzarella
• bazylia
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• czarne oliwki
• grzanki

Sposób przygotowania:

Pomidora umyć i pokroić w równe plastry.Na wierzchu ułożyć pokrojoną Mozzarellę i oliwki.Skropić całość dobrą oliwą,doprawić solą i pieprzem i udekorować bazylią i grzankami.
Schłodzić.

Smacznego!