Wielkanocny tort marchewkowy

Już nie raz pisałam na blogu o tym niezwykłym miejscu na mapie Trójmiasta (mam na myśli BioBazar), ale co tam tak mi się podoba, że znowu do niego wracam. Kto nie był niech żałuje i czym prędzej nadrabia, bo z każdą sobotą pojawia się coraz więcej sezonowych pyszności! Miejsce fajne, z produktami, które kupujesz bezpośrednio u rolników lub producentów, niezwykle klimatyczne i żyjące własnym życiem. Zawsze, gdy idę tam na zakupy mam już poczucie, ze robię dla siebie i moich najbliższych coś dobrego. Tak stało się również i tym razem. Kupiłam genialną marchewkę (taką słodką pyszną, ekologiczną i brudną, bo prosto z pola) i inne certyfikowane produkty.  Po powrocie do domu postanowiłam odświeżyć przepis na tort marchewkowy. Zbliża się Wielkanoc, więc uznałam, że moment jest wręcz idealny a moja rodzina nie miała nic przeciwko.

Wielkanocny torcik marchewkowy

Pieguski z czekoladą

Obłędne ciasteczka z kawałkami czekolady. Zdecydowanie najlepsze z najlepszych. Miękkie w środku z lekko płynnymi kawałkami czekolady a z wierzchu chrupiące, ale miękkie. Przepis ten bazuje na ciasteczkach Nigelli Lawson, ale nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła ich po swojemu.

Ciasteczka mają 1 wadę, mimo szybkiego przygotowania znikają w jeszcze szybszym tempie.

Na całe szczęście jest na to rada wystarczy, że przygotowujesz podwójną porcję składników.

Najlepsze ciasteczka z czekoladą

Szarlotka z bezą

Szarlotka czy też jabłecznik jak dla mnie nazwa nie ma najmniejszego znaczenia- ciacho ma być smaczne! Moja ulubiona to ta z kwaśnych jabłek. Zawsze, gdy robi się już zimno pędzę niczym wiatr na ryneczek w poszukiwaniu szarej renety. Gdy już ją upoluję z przyjemnością siadam w domu i zaczynam planować jabłkowe przysmaki.
Tym razem padło na szarlotkę z chrupiącą bezą z wierzchu. Nie lubię ciast, które są skomplikowane, warstwowe i pracochłonne, dlatego te z bezą od zawsze omijałam długim łukiem. Okazuję się jednak, że można upiec ciacho, które nie wymaga od nas zmiany temperatur co 10 minut a beza na nim jest chrupiąca, puszysta i delikatna.
Dlaczego właśnie ten przepis? To proste szarlotka ta jest idealna- lepszej nie jadłam i jestem pewna, że Ty też nie. Zachęcam do wypróbowania.
Proporcję podaję na dużą, prostokątną blaszkę, bo pieczenie jej w małej zupełnie nie ma sensu.

Jabłecznik z bezą

Świąteczny tort marcepanowy

Marcepan, czekolada i pomarańcze. Dla mnie te aromaty poza przyprawą piernikową to smak Świąt.
Wyjątkowy, niecodzienny tort marcepanowy. Dla tych, dla których nie tylko aspekt wizualny ma znaczenie. Długo pozostanie w twojej pamięci. Tort ten sprawi przyjemność każdego łasuchowi.

Marcepanowy torcik

Ciasto drożdżowe z czereśniami

Sezon czereśniowy uważam za rozpoczęty. Wczoraj wieczorem przyjechałam wraz z rodziną do moich teściów. Ku mojemu niewątpliwemu zdziwieniu okazało się, że ich czereśnia czerwieni się już od miliona słodkich owoców. Są czereśnie- trzeba działać- pomyślałam. Już na drugi dzień pojawiła się u nas cudowna puszysta drożdżówka z dużą ilością kruszonki i tymi cudownymi owocami. Właśnie pisze i zajadam. Zazdrościsz? Zapraszam po banalny przepis na genialną drożdżówkę jak u babci.

Ciasto drożdżowe z czereśniami i kruszonką

Maślane bułeczki z domowym masłkiem czekoladowym

Wielkimi krokami zbliża się Dzień dziecka. Postanowiłam z tej jakże wyjątkowej okazji przygotować dla Ciebie przepis dla twojego szkraba.
Wyjątkowy smak, czekolada, truskawki- wiem, wiem kalorycznie, ale raz do roku taka rozpusta jest wręcz wskazana! Cudowne maślane bułeczki z rozpustnym wręcz masełkiem czekoladowym, świeżymi, pachnącymi truskawkami, migdałami i uroczymi bratkami muszą zachwycać.Po przepis zapraszam szczególnie głodomorów.

Maślane bułeczki odrywane

Waniliowo-pomarańczowe ciasto ryżowe

Przepis ten powstał zupełnie przypadkiem, gdy postanowiłam przygotować coś słodkiego dla moich szkrabów. Okazało się, że eksperymentowanie na potomstwie ma swoje zalety. Ciasto okazało się strzałem w 10! Delikatne, aromatyczne, łatwe i smaczne- jak dla mnie ideał. Szkoda, że nie mogę na blogu dodawać zapachów...

Ciasto ryżowe z pomarańczą i róż

Babeczki z mąką dyniową i czekoladą

Gdy za oknem pojawiają się pierwsze promyki słońca a wiosna budzi się do życia przypominam sobie, że czas pomyśleć o sobie i dogadzam sobie kulinarnie. Sobotni spacer na gdański Bio Bazar (świetne miejsce, gdzie można kupić składniki najlepszej jakości) zainspirował mnie do stworzenia przepisu na fajne, zdrowe muffiny śniadaniowe. Bazujące na mące dyniowej, soku jabłkowym, naturalnym jogurcie, jajach od szczęśliwych zielononóżek a podkręca je gorzka czekolada.Czyż może być coś piękniejszego niż słodkie, błogie lenistwo? Tak ! Słodkie, błogie i zdrowe.... Zapraszam !

Dyniowe muffiny z czekoladą

Babka sernikowa

Przepis na to ciacho powstał zupełnie przypadkiem, ale nie od dziś wiadomo, że to najlepszy sposób do stworzenia czegoś boskiego.
Piekłam sernik wyszło jakoś dużo masy serowej i postanowiłam wykorzystać ją w inny sposób. Dorobiłam czekoladowe ciasto i teraz mogę cieszyć się boskim ciachem. Spróbuj a nie pożałujesz. Ciasto jest aromatyczne o dwóch strukturach i niezwykle wilgotne. Świetna alternatywa dla suchych babek.

Babka Wielkanocna

Przepisy na słodkie Walentynki

Zapraszam na tą słodką wersję tego niezwykłego święta. Nie podam Ci dziś skomplikowanych przepisów a raczej odrobinę inspiracji jak w parę chwil przygotować małe co nie co dla drugiej połówki. Pysznie, szybko i w banalny sposób możesz przygotować niezapomnianą niespodziankę. Wystarczy odrobina wyobraźni lub moje pomysły :)

Słodkie przepisy na Walentynki

Świąteczny tort

Dziś taki zupełnie inny, choć świąteczny post. Nie podam Ci szczegółowego przepisu i proporcji, ale pokażę jak można oczarować swojego zimowego solenizanta. Chyba każdemu przyda się czasem odrobina inspiracji. Tym bardziej, że święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami.
Zacznę może od początku. Mój syn obchodził dziś swoje 5- te urodziny. Początkowo zapytany o tematykę imprezy padło stwierdzenie: Minionki, potem cyrk, star wars skończyło się na zupełnie czymś innym i jak dla mnie magicznym. W tym roku postawił na świąteczne klimaty.
Powstał tort! Ciasto ucierane przekładane kremem waniliowym, ale nie to było w nim najważniejsze. Dla mojego synka najważniejszy był w tym momencie jego wygląd. Taki słodki. Trochę śnieżny z mikołajami, elfem, bałwanami. Były też choinki i renifery. Młody zachwycony. Ja również.
A Tobie jak podoba się pomysł na takie inne, świąteczne urodziny? Być może zainspiruję Cię do stworzenia czegoś nowego na świąteczny stół...

Świąteczny tort

Waniliowy pudding chlebowy

Uwielbiam nasze rodzinne śniadanka. Niedziela jest właśnie takim dniem, kiedy możemy sobie na nie pozwolić i rozkoszować się pysznym jedzonkiem i doborowym towarzystwem. Mogę rozwinąć wówczas swoje śniadaniowe horyzonty, żeby nie skończyło się na nudnej (ale nadal pysznej) jajecznicy. Musi być smacznie, szybko i ze składników, które mam pod ręką. Nie ma mowy o tym, że wyskoczę do piekarni po chrupiące bułeczki bo jest niedziela (piekarnia zamknięta a ja obchodzę niedzielę- leniwa niedzielę! Nie będę jeździła nie wiadomo gdzie!)Padło więc na brytyjski pudding chlebowy. Idealnie kremowy, pachnący i maślany. Pozostałe dodatki to kwestia gustu. Przygotowałam go z chałki (w originale wykorzystywany jest chleb) z dodatkiem wanilii, rodzynek i cynamonu. Smak i zapach obłędny.
Zaskakujące jest to jak fajnie można wykorzystać czerstwe pieczywo i to poza smakiem sprawia, że często sięgam po ten przysmak.

Waniliowy pudding chlebowy

Halloween: kruche kosteczki

Halloween- wyjątkowo kontrowersyjne święto, które obchodzone jest w wielu krajach noc przed dniem Wszystkich Świętych (czyli 31 października). Jedni je kochają inni nie widzą sensu zapożyczania obcych zwyczajów (spotkałam się również z opinią, że to kult szatana).
Dla mnie to okazja do świetnej zabawy w towarzystwie rodziny i przyjaciół. Cukierek, albo psikus- moje dzieci czekają na te słowa cały rok.
Uwielbiamy przebieranki, wycinanie lampionów z dyń i wspólne, kulinarne szaleństwa. Podzielasz moje zainteresowanie czy wręcz przeciwnie?

Na blogu czeka na Ciebie kilka fajnych inspiracji związanych właśnie z Halloween.
Tym razem przygotowałam maślane ciasteczka w wersji zupełnie odjechanej! 
Przepis ten świetnie sprawdzi się również podczas wypieku świątecznych czy urodzinowych smakołyków. Zapraszam do eksperymentowania z dodatkami. Przepis jest banalnie prosty. Co do efektu- uprzedzam, upiecz od razu z 4 porcje, bo nie zdążysz nawet ich spróbować.

Kosteczki halloweenowe

Słodki tost czekoladowy ze śliwką

Postanowiłam dziś zaszaleć. Jesień kalendarzowa już wystartowała czas przemyśleć menu na chandrę. Zaczęłam od czegoś zupełnie obłędnego. Gorące śliwki, ciepła, płynna czekolada a to wszystko ukryte w chrupiącym rogaliku francuskim, który dość znacznie zmienił swój kształt. Zaciekawiona? Tylko zobacz co dla Ciebie przygotowałam tym razem. Pokochasz go od pierwszego kęsa. Kocham te swoje jesienne eksperymenty, zwłaszcza te które tak mocno mnie rozpieszczają. To co kiedy przygotujesz je u siebie?

Słodkie tosty z czekolada i śliwką

Ciasto czekoladowe ze śliwką

Połączenie czekolady i śliwek to to co każdy łasuch powinien mieć pod ręką jesiennymi wieczorami. Ciężki dzień? Za oknem szaro, ciemno, nudno i dżdży? Wyobraź sobie, że w domu czeka na Ciebie szklanka ciepłego mleka, milusi kocyk, ulubiona książka i to boskie ciacho. Czego chcieć więcej?
Ciasto jest mocno czekoladowe, szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Dlaczego akurat ten przepis? Bo efekt jest naprawdę mniam! Rozpusta godna wyjątkowego wieczoru.

Najlepsze ciasto czekoladowe ze śliwką

Malinowy sernik na zimno

Smak dzieciństwa- moje pierwsze skojarzenie, gdy w mojej buzi ląduje kolejny kawałeczek sernika.
Przygotowywała go moja mama. Jest lekki, nie wymaga praktycznie żadnych umiejętności (poza ugotowaniem wody w czajniku i wymieszaniem poszczególnych składników), więc jeśli zadajesz sobie pytanie czy dasz radę.... odpowiedź brzmi TAK!
Smak galaretki zmieniasz wedle uznania, ta sama zasada tyczy się owoców. Ja używam tych sezonowych, więc gdy sezon na maliny w pełni, wybór jest oczywisty.

Sernik na zimno z malinami

Tort Minionek

Minionki....kamera-akcja! 
Małe, żółte słodziaki z wadą wzroku, szukające swego, złego przywódcy, które wprost uwielbiają banany. Czy może być coś bardziej rozkosznego? My je pokochaliśmy od pierwszej chwili.
Tego lata Minionki atakują z każdej strony. 
Zaczęło się zupełnie niewinnie podczas kinowych seansów. Plaga szybko przeniosła się do sklepów odzieżowych, papierniczych i pozostałych, gdzie tylko dziecięce oko zajrzeć może. Wera nimi zauroczona  postanowiła stworzyć rysunek, który dziwnym trafem przypomina nasz wspólnie upieczony tort. Czy mi się tak tylko wydaje- jak myślisz ;) ?

Cukier różany

Kocham lato za jego słońce, długie i ciepłe dni, za aromat kwitnących kwiatów takich jak bez i róże. Postanowiłam podzielić się z Tobą przepisem na cudowny, aromatyczny cukier różany, który w  kilka chwil przypomni ci tą wspaniałą porę roku, gdy za oknem będzie już szaro i buro.
Idealny do deserów, sosów i słodkich wypieków. Jego przygotowanie nie wymaga nie wiadomo jakich umiejętności a efekt końcowy wprowadzi Cię w zachwyt.

Domowy cukier różany

Koktajl bananowo- truskawkowy

Są takie cudowne chwile w życiu człowieka, że może wyjść do pobliskiego warzywniaka i kupić cudownie pachnących, polskich truskawek. Tylko co wtedy zrobić z zapasem tych zamrożonych, które umilały nam te zimne i nieprzyjemne dni w roku? Świetnie sprawdzą się w koktajlu bananowo- truskawkowym. Jego przygotowanie zajmie ci 2 minuty a rozkosz jaką poczujesz zapamiętasz na długo.
Świetne drugie śniadanko lub przekąska również dla tych na diecie i dzieci. Polecam!

Cudowny koktajl

Mazurek marcepanowy

Wielkanoc bez mazurka nie byłaby Wielkanocą. Idealny, wilgotny rozkocha w swoim smaku każdego.  No i ten aromat marcepanu- dla mnie ideał! Jego wygląd zależy tylko od twojej inwencji, więc możesz przed świętami porządnie zaszaleć w kuchni.